Soupe de champignons avec viande et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux champignons avec de la viande et des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? N'importe lequel. Du bœuf, de l'agneau, du poulet ou de la dinde feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. Vous pouvez ajouter des légumes et des épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc et le bacon en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre avec un pinceau à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Si possible, choisissez des champignons jeunes et frais. En plus des champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon au goût. Mais il faudra peut-être d’abord les faire bouillir, surtout s’il s’agit de champignons sauvages frais.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron à l'eau courante, séchez-le, retirez les graines et les tiges et coupez-le en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les concombres marinés en cubes. Vous pouvez remplacer les concombres marinés par des concombres marinés.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux ou en petits cubes, selon vos envies.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu vif. Ajouter le porc et faire revenir en remuant pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant que la viande rôtit, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Placez-y le porc frit. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire et la bonne marmite à partir des articles dont le lien se trouve à la fin de cette recette sous les étapes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le bacon dans la poêle et faire frire pendant 5 minutes pour éliminer l'excès de graisse. Transférez également le bacon frit dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez également les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque dans la poêle. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les champignons, les pommes de terre et l'ail dans la poêle. Faire frire en remuant pendant 5 à 7 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez la pâte de tomate aux légumes dans la poêle et faites revenir en remuant pendant encore 2-3 minutes. La pâte de tomate dans cette recette peut être remplacée par des tomates dans leur jus, des tomates fraîches ou du ketchup.

14. ÉTAPE 14

    

    Mettez les légumes frits, les poivrons, les concombres marinés, la marjolaine, le paprika, le poivre moulu et le sel dans une casserole.

15. ÉTAPE 15

    

    Laisser mijoter la soupe, à couvert, pendant environ 15 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande et les légumes soient bien cuits.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez la soupe finie avec les champignons, la viande et les pommes de terre dans des bols et servez, garnie d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

09.09.2023

4.5

J'ai acheté des champignons spécialement pour faire une soupe aux champignons avec de la viande et des pommes de terre. Je n’avais pas certains produits, j’en ai remplacé certains. J'ai cuisiné une soupe avec du porc et des ailes de poulet, le bouillon de poulet s'est avéré très aromatique et riche. J'ai coupé le porc en morceaux, je l'ai frit dans de l'huile végétale et je l'ai mis dans de l'eau bouillante avec les ailes et le laurier. Les champignons étaient coupés en tranches. Pommes de terre et oignons - cubes; cette fois, je voulais faire des légumes finement hachés. J'ai fait frire des champignons, des légumes et de l'ail et je les ai placés dans le bouillon. Au lieu de concentré de tomate, j'ai ajouté une tomate à la soupe et je l'ai coupée en petits cubes. Maman avait toujours l'habitude d'ajouter une vinaigrette aux légumes maison à la soupe, qui comprenait toujours des tomates. De petits morceaux de tomates rendent la soupe plus lumineuse et plus savoureuse. Ma soupe s'est avérée très aromatique et savoureuse. Bon appétit! J'ai aimé que les champignons, les pommes de terre, les oignons et l'ail soient d'abord frits puis placés dans la poêle ; cela rend la soupe très savoureuse. Merci beaucoup pour la recette!