Gerichte mit Majoran - 30 Kochen Rezepte

Majoran ist eines der beliebtesten Gewürze in der Küche. Zu zubereiteten Gerichten kann Majoran-Gewürz hinzugefügt werden, um ihnen ein helles und einzigartiges Aroma zu verleihen.

Gerichte mit Majoran

Dieses Gewürz hat ein würzig-blumiges Aroma und einen scharfen, süßen Geschmack. Rezepte empfehlen die Verwendung von Majoran in frischer und trockener Form. Es werden sowohl Blätter als auch trockene Blütenknospen dieser Pflanze verwendet. Wenn wir zu Hause kochen, fügen wir Salaten, Vorspeisen sowie Gemüse- und Pilzsuppen grüne Majoranblätter hinzu. Majoran eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Wurstwaren, Hackfleisch, Soßen und Bratensoßen. Rezepte mit Majoran verwenden dieses Gewürz, um den Geschmack von Fleischgerichten zu verstärken. Auch Fisch- und Geflügelgerichten verleiht Majoran einen pikanten Geschmack. Majoran passt gut zu Kümmel, Thymian und Petersilie. Dieses Gewürz ist häufig in Käse enthalten. Majoran wird auch bei der Gemüsezubereitung für den Winter verwendet, insbesondere zum Einmachen von Gurken, Tomaten und Zucchini sowie für Sauerkraut. Majoran hat einen relativ hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Das junge Grün dieses Gewürzes enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Es enthält Vitamin C, Pektin, Carotin und Tannine. Lange glaubte man, dass Majoran ideal für fetthaltige Gerichte sei. Es hat die hervorragende Eigenschaft, die Verdauung zu erleichtern. In Deutschland wird Majoran „Wurstgras“ genannt, weil es bei der Verdauung fetter deutscher Würste hilft. Frischer Majoran ist eine tolle Ergänzung zu Schweinebraten und Schinken. Ausgeschmolzenes Schmalz wird durch Zugabe von Majoran sehr schmackhaft. Majoran verleiht Kompott, Gelee und Tee Geschmack. Dieses Gewürz wird auch zum Würzen von Essig verwendet. Wenn man Majoran wie Tee aufbrüht, erhält man ein wunderbares Erfrischungsgetränk. In Europa wird Majoran zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, Wein und Bier verwendet.