Kalbsschnitzel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Für die Zubereitung dieser Kalbsschnitzel benötigen wir die in der Liste aufgeführten und auf dem Foto abgebildeten Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne mit 20 Gramm Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin unter Rühren bei mittlerer Hitze glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie heiße Milch über die Brötchen, damit sie weicher werden. Sie können die Brötchen von gestern statt der frischen verwenden, das ist sogar noch besser.

5. SCHRITT 5

   

   Frische Kräuter waschen und mit einem Messer hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie zwei Hackfleischsorten und fügen Sie Röstzwiebeln hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: gehackte Petersilie, Hühnereier, leicht ausgepresste Brötchen aus überschüssiger Flüssigkeit, Majoran, trockenen Senf sowie Meersalz und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit den Händen und probieren Sie es ab, was noch angepasst werden kann.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und fügen Sie das restliche Stück Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze erwärmen.

9. SCHRITT 9

   

   Schauen wir uns nun an, wie man Kalbsschnitzel brät. Dazu befeuchten wir unsere Hände mit kaltem Wasser und formen das Hackfleisch zu nicht sehr dicken runden oder ovalen Koteletts mittlerer Größe. Legen Sie die Stücke in eine Bratpfanne und braten Sie sie auf einer Seite bei mäßiger Hitze, bis sie halb gar sind – etwa 7–10 Minuten.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Schnitzel auf die andere Seite und garen Sie sie weitere 7–10 Minuten. Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne und braten Sie die nächste Portion an. Wenn alle Koteletts gebraten sind, können Sie sie wieder in die Pfanne geben, etwas heißes Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Unsere Schnitzel sind fertig!

Kommentare zum Rezept

Valli

18.12.2023

4.7

Ich werde auch eine Version von Rinderkoteletts ohne Brot vorstellen.

Elena Pankina

18.12.2023

4.8

Ich habe Kalbsschnitzel gemacht, sie sind zart, saftig und sehr lecker geworden! Ich habe Hackfleisch aus zwei Fleischsorten zubereitet: Kalb- und Schweinefleisch, Zwiebeln und Brot, zuvor in Milch eingeweicht, durch einen Fleischwolf gegeben und zum Hackfleisch gegeben. Ich habe es gesalzen, gepfeffert, Eier und gehackte Petersilie hinzugefügt und alles gründlich vermischt. Das fertige Hackfleisch leicht schlagen. Schnitzel formen und auf beiden Seiten anbraten. Super Schnitzel, ich empfehle, sie auszuprobieren! Vielen Dank an den Autor der Website kontaty für die köstliche Idee!

kontaty

18.12.2023

4.5

Ich habe es bereits zubereitet, es ist sehr lecker und wirklich zart geworden. Am Abend werde ich Schritt-für-Schritt-Fotos der Vorbereitung mit allen teilen

Ksyunya•♫•

18.12.2023

4.7

Hallo!!! Posten Sie hier Fotos von diesem Gericht!! und Sie können sich auch das Video ansehen

kontaty

18.12.2023

4.9

Hallo! Anstelle von Brötchen habe ich Brot verwendet, auf Wunsch einiger Familienmitglieder habe ich es paniert, aber mir persönlich hat das Originalrezept sehr gut gefallen. Echtes Essen für einen hungrigen Mann, was soll man sonst noch sagen, mein Mann hat es sehr geschätzt

kontaty

18.12.2023

4.9

danke für das leckere Rezept

kontaty

18.12.2023

5