Cotolette di vitello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare queste cotolette di vitello avremo bisogno dei prodotti indicati nell'elenco e mostrati in foto.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella con 20 grammi di burro e soffriggere la cipolla tritata mescolando a fuoco medio fino a renderla trasparente.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte caldo sui panini per ammorbidirli. Potete usare i panini di ieri invece di quelli freschi, è ancora più buono.

5. PASSO 5

   

   Lavare le erbe fresche e tritarle con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Mescolare due tipi di carne macinata e aggiungere le cipolle fritte.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, aggiungere gli ingredienti rimanenti: prezzemolo tritato, uova di gallina, panini leggermente strizzati dal liquido in eccesso, maggiorana, senape secca, sale marino e pepe nero. Mescolare bene la carne macinata con le mani e assaggiarla, che può ancora essere aggiustata.

8. PASSO 8

   

   Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e aggiungi il restante pezzo di burro. Riscaldare a fuoco medio.

9. PASSO 9

   

   Adesso vediamo come friggere le cotolette di vitello? Per fare questo bagniamo le mani in acqua fredda e formiamo con la carne macinata delle cotolette rotonde o ovali non molto spesse di media grandezza. Mettere i pezzi in una padella e friggerli su un lato a fuoco moderato fino a metà cottura - circa 7-10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Girare le cotolette dall'altra parte e cuocere fino a cottura - altri 7-10 minuti. Togliere le cotolette dalla padella e friggere la porzione successiva. Quando tutte le cotolette saranno fritte, potete rimetterle nella padella, versare dell'acqua calda, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Le nostre cotolette sono pronte!

Commenti sulla ricetta

Valli

18.12.2023

4.7

Condividerò anche una versione di cotolette di manzo senza pane.

Elena Pankina

18.12.2023

4.8

Ho preparato le cotolette di vitello, si sono rivelate tenere, succose e molto gustose! Ho preparato la carne macinata con due tipi di carne: vitello e maiale, cipolle e pane, precedentemente ammollato nel latte, l'ho passato al tritacarne e l'ho aggiunto alla carne macinata. L'ho salato, pepato, ho aggiunto le uova, il prezzemolo tritato e ho mescolato bene il tutto. Sbattere leggermente la carne macinata finita. Formate delle cotolette e friggetele su entrambi i lati. Cotolette super, consiglio di provarle! Grazie all'autore del sito kontaty per la deliziosa idea!

kontaty

18.12.2023

4.5

L’ho già preparato, è risultato buonissimo e davvero tenero. La sera condividerò con tutti le foto passo passo della preparazione

Ksyunya•♫•

18.12.2023

4.7

CIAO!!! Posta qui le foto di questo piatto!! e puoi anche guardare il video

kontaty

18.12.2023

4.9

Ciao! Al posto delle focacce ho utilizzato il pane, su richiesta di alcuni familiari l'ho impanato, ma personalmente la ricetta originale mi è piaciuta molto. vero cibo per un uomo affamato, cos'altro si può dire, mio ​​marito l'ha apprezzato

kontaty

18.12.2023

4.9

grazie per la deliziosa ricetta

kontaty

18.12.2023

5