Vorspeise aus gebackenen Auberginen, Tomaten und Mozzarella
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Aubergine waschen, in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden
SCHRITT 2
Knoblauch hacken
SCHRITT 3
Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu Olivenöl, Balsamico-Essig und Knoblauch in einem Glasbehälter.
SCHRITT 4
Auberginen zur Marinade geben und gut vermischen
SCHRITT 5
Den Behälter mit einem Deckel verschließen und 5 Minuten quellen lassen.
SCHRITT 6
Zu diesem Zeitpunkt die Tomate in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden
SCHRITT 7
Salzen und pfeffern Sie sie und fügen Sie nach Geschmack Majoran hinzu
SCHRITT 8
Legen Sie die Tomate und die Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad im Grillmodus 7-8 Minuten backen.
SCHRITT 9
Den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden
SCHRITT 10
Gemüse ist fertig!
SCHRITT 11
Legen Sie nun vorsichtig einen Tomatenkreis darauf, einen Auberginenkreis darauf, Mozzarella darauf, wieder Tomate und Aubergine darauf. Das Wichtigste ist, dies zu tun, solange die Tomate und die Aubergine heiß sind, damit der Käse etwas schmilzt und vom Gemüse aufgenommen wird. Guten Appetit!
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