Apéritif d'aubergines au four, tomates et mozzarella

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez l'aubergine coupée en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur

2. ÉTAPE 2

   

   Hacher l'ail

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail dans un récipient en verre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'aubergine à la marinade et bien mélanger

5. ÉTAPE 5

   

   Fermez le récipient avec un couvercle et laissez tremper 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, coupez la tomate en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur

7. ÉTAPE 7

   

   salez et poivrez-les et ajoutez de la marjolaine au goût

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la tomate et l'aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Dans un four préchauffé à 240 degrés, cuire en mode grill pendant 7 à 8 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Trancher le fromage sur 1 cm d'épaisseur

10. ÉTAPE 10

    

    Les légumes sont prêts !

11. ÉTAPE 11

    

    Placez maintenant soigneusement un cercle de tomate, un cercle d'aubergine dessus, de la mozzarella dessus, de la tomate et de l'aubergine dessus à nouveau. L'essentiel est de le faire pendant que la tomate et l'aubergine sont chaudes, afin que le fromage fonde un peu et soit absorbé par les légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

30.07.2023

4.8

Annasher, quelle délicieuse collation de légumes tu as préparée ! Aubergines et tomates marinées au four avec du fromage à l'intérieur - délicieuses ! Je n’aurai probablement pas le temps de les plier tant qu’ils sont chauds, peut-être pourriez-vous les plier et les remettre au four un petit moment avant que le fromage ne fonde ? Merci beaucoup pour un autre délicieux régal !!!