Antipasto di melanzane al forno, pomodoro e mozzarella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare le melanzane, tagliarle a fette spesse 1,5-2 cm

2. PASSO 2

   

   Tritare l'aglio

3. PASSO 3

   

   Preparare la marinata. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e l'aglio in un contenitore di vetro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le melanzane alla marinata e mescolare bene

5. PASSO 5

   

   Chiudete il contenitore con un coperchio e lasciate macerare per 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   A questo punto, tagliare il pomodoro a fette spesse 1,5-2 cm

7. PASSO 7

   

   salateli, pepateli e aggiungete maggiorana a piacere

8. PASSO 8

   

   Disporre il pomodoro e le melanzane su una teglia rivestita di pergamena. In forno preriscaldato a 240 gradi, cuocere in modalità grill per 7-8 minuti.

9. PASSO 9

   

   Tagliare il formaggio a fette spesse 1 cm

10. PASSO 10

    

    Le verdure sono pronte!

11. PASSO 11

    

    Ora posizionate con cura un cerchio di pomodoro, sopra un cerchio di melanzane, sopra la mozzarella, sopra ancora il pomodoro e le melanzane. L'importante è farlo mentre il pomodoro e le melanzane sono caldi, in modo che il formaggio si sciolga un po' e venga assorbito dalle verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

30.07.2023

4.8

Annasher, che delizioso spuntino di verdure hai preparato! Melanzane e pomodori sottaceto al forno con formaggio all'interno: deliziosi! Probabilmente non avrò il tempo di piegarli mentre sono caldi, magari potresti piegarli e rimetterli in forno per un po’ prima che il formaggio si sciolga? Grazie mille per un'altra deliziosa sorpresa!!!