Pilztopf mit Champignons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Das Gemüse in einen Topf geben und anzünden.

3. SCHRITT 3

   

   Sonnenblumen und Butter hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln werden goldbraun und die Karotten weich.

5. SCHRITT 5

   

   Pilze zum Gemüse hinzufügen. Der Autor sagt, dass gefrorene Champignons stärker riechen als frische und empfiehlt daher deren Verwendung. Majoran und Curry hinzufügen. Die meisten Köche empfehlen, die Pilze zu Beginn des Kochens zu salzen und zu pfeffern, damit sie am köstlichsten sind.

6. SCHRITT 6

   

   Unter Rühren kochen, bis die Pilze anfangen, Saft abzugeben.

7. SCHRITT 7

   

   Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Wasser einweichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln zur Suppe hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn die Kartoffeln kochen, den Schaum auffangen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

11. SCHRITT 11

    

    Die Fadennudeln dazugeben, einige Minuten köcheln lassen und die Suppe vom Herd nehmen. Abschmecken und bei Bedarf Salz oder Pfeffer hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Suppe ziehen lassen, frisch gehackten Dill hinzufügen und servieren.