Zupa grzybowa z mięsem i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę grzybową z mięsem i ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki. Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Każdy. Zrobi to wołowina, jagnięcina, kurczak lub indyk. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy. Możesz dodać warzywa i przyprawy według własnego uznania.

2. KROK 2

   

   Wieprzowinę i boczek pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy w plasterki.

4. KROK 4

   

   Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Jeśli to możliwe, wybieraj młode i świeże pieczarki. Oprócz pieczarek możesz użyć innych grzybów do smaku. Ale być może trzeba je najpierw ugotować, zwłaszcza jeśli są to świeże grzyby leśne.

5. KROK 5

   

   Paprykę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć nasiona i łodygi, pokroić w kostkę.

6. KROK 6

   

   Ogórki kiszone pokroić w kostkę. Ogórki kiszone można zastąpić ogórkami kiszonymi.

7. KROK 7

   

   Cebulę obierz, pokrój w półpierścienie lub małą kostkę, według uznania.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na dużym ogniu. Dodać wieprzowinę i smażyć, mieszając, przez 8-10 minut, aż uzyska złoty kolor. Podczas smażenia mięsa zagotuj wodę w rondlu. Umieść w nim smażoną wieprzowinę. O tym, jak wybrać odpowiednią patelnię i garnek do zupy, dowiesz się z artykułów, do których link znajduje się na końcu tego przepisu, pod krokami.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodaj boczek i smaż przez 5 minut, aby wytopić nadmiar tłuszczu. Na patelnię przekładamy również smażony boczek.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodaj także liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem około 30 minut.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej pozostały olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

12. KROK 12

    

    Na patelnię dodaj grzyby, ziemniaki i czosnek. Smażyć, mieszając, 5-7 minut.

13. KROK 13

    

    Do warzyw na patelni dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub keczupem.

14. KROK 14

    

    Do rondla włóż podsmażone warzywa, paprykę, ogórki kiszone, majeranek, paprykę, pieprz mielony i sól.

15. KROK 15

    

    Gotuj zupę pod przykryciem przez około 15 minut lub dłużej, aż mięso i warzywa będą ugotowane.

16. KROK 16

    

    Gotową zupę z pieczarkami, mięsem i ziemniakami przelać do misek i podawać udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

09.09.2023

4.5

Kupiłam pieczarki specjalnie do przygotowania zupy grzybowej z mięsem i ziemniakami. Niektórych produktów nie miałem, niektóre wymieniłem. Ugotowałam zupę z wieprzowiną i skrzydełkami z kurczaka, rosół z kurczakiem okazał się bardzo aromatyczny i treściwy. Wieprzowinę pokroiłam na kawałki, podsmażyłam na oleju roślinnym i razem ze skrzydełkami i liściem laurowym wrzuciłam do wrzącej wody. Pieczarki pokrój w plasterki. Ziemniaki i cebula - kostka