Свинина з печерицями - 70 покрокових рецептів приготування

Залежно від того, який спосіб термічної обробки обраний, смак свинини з печерицями може бути абсолютно різним. Наприклад, м’ясо можна попередньо замаринувати в різних маринадах, що теж вплине на смак. Страву можна смажити на сковороді, тушкувати в каструлі, запікати на сковороді в духовці або готувати в мультиварці. І все це будуть абсолютно різні страви, навіть якщо вони приготовані з одних і тих же продуктів.

При виборі м'яса, звичайно ж, краще зупинитися на філейних частинах з мінімальним вмістом жиру. Але іноді вибір обмежений, а свинина з кісткою дуже хороша, тому залежить від ситуації. Перед термічною обробкою свинину необхідно ретельно очистити і видалити зайве: прожилки, прожилки, плівки. Занадто жорстке м'ясо не завадить злегка відбити. Або замаринувати, як було сказано вище. Ви можете просто відварити його в підсоленій воді - це теж буде безпечніше, так як можна вивести частину токсинів. Бульйон краще злити, якщо ви не впевнені в якості м’яса. Якщо ви впевнені, то вийде борщ або суп.

Доповнювати блюдо можна будь-якими овочами, крупами, фруктами. До останніх відносяться ананаси, апельсини, лимони, яблука, ківі. Готувати можна як з соусом, так і без. Подавати як підливу, для якої дуже дрібно нарізати м'ясо і печериці. Або як повноцінне харчування.

Свинячі стейки з грибами можна приготувати як підливу або соус. У цьому випадку знадобиться мінімум продуктів: цибуля, часник, спеції, вершкове масло, борошно, вершки і свіжа зелень для прикраси.

Можна гасити всі інгредієнти в одній сковороді, починаючи з цибулі і свинини. У підсумку вийде щось на зразок рагу або гуляшу. Варіювати густоту, додаючи воду, бульйон, томатне пюре.

Добре підійде і свинина, запечена в духовці під своєрідною грибною шубою.

А салатів з ним і печерицями незліченна кількість - обирайте будь-який.