Свинина в сметанному соусі з грибами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинину в сметанному соусі з грибами на сковороді? Дуже швидко і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Крім зазначених спецій, ви можете додати свої за смаком.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому просмажитися - воно буде тушкуватися. Нарізати не дуже великими шматочками. Свинина повинна бути без кісток, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, вирізка тощо. У мене є шинка.

3. КРОК 3

   

   Гриби промити і обсушити. Розріжте на половинки або четвертинки в залежності від розміру. По можливості вибирайте молоді і свіжі печериці. Крім шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби за смаком. Але, можливо, їх доведеться спочатку відварити, особливо якщо це свіжі лісові гриби.

4. КРОК 4

   

   Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додати свинину і смажити, помішуючи, до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Додайте до м'яса гриби. Смажте, періодично помішуючи, до готовності м’яса та грибів приблизно 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Зменшіть вогонь до мінімуму. Так сметана не згорнеться від високих температур. Додати сметану будь-якої жирності. Солимо, перчимо і все перемішуємо. Ще додала дрібку хмелі-сунелі для смаку. Ця пряність надає страві дивовижний смак.

8. КРОК 8

   

   Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 5-10 хвилин, поки свинина і гриби не стануть м’якими. Точний час варіння може дещо відрізнятися від зазначеного. Це залежить від розміру м’ясних шматочків, міцності нагрівання і самої сковороди.

9. КРОК 9

   

   Готову свинину з грибами посипаємо рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леночка

20.11.2023

4.9

Смачна страва, дякую за рецепт. На гарнір підійде картопля, макарони, гречка, рис. Свинину теж готую так без сметани, теж смачно.

Елено4ка

20.11.2023

4.7

Свинина в сметанному соусі з грибами на сковороді - просте, швидке, але дуже ситне і смачне блюдо! Додавання сметани робить м'ясо і гриби особливо ніжними, а сам сметанний соус з ароматом м'яса і грибів виходить просто відмінним, можете сміливо збільшувати його кількість! Дякую за зручний і смачний рецепт, Марія!

КлейКса

20.11.2023

4.7

Ароматна підлива з яскравим грибним ароматом не залишила мене байдужим. Свинина в сметанному соусі з грибами на сковороді завжди популярна страва в моїй родині, а особливо з яскраво вираженим грибним ароматом в сметані... Неможливо встояти! Ця страва точно сподобається всім! Дякую за рецепт!