Cerdo en salsa de crema agria con champiñones en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de cerdo en salsa de crema agria con champiñones en una sartén? ¡Muy rápido y fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. ¿Qué carne puedes tomar además del cerdo? Cualquier. La carne de res, cordero, pollo o pavo servirá. Pero tenga en cuenta que el contenido calórico y el tiempo de cocción del plato cambiarán. Además de las especias especificadas, puedes agregar las tuyas al gusto.

2. PASO 2

   

   Lave la carne, asegúrese de secarla con una toalla de papel; de lo contrario, el exceso de humedad no permitirá que se fríe y se guisará. Cortar en trozos no muy grandes. La carne de cerdo debe quedar sin huesos, sólo la pulpa. Elige una parte de la canal según tu gusto. Puede ser jamón, paleta, carbonato, lomo, etc. Yo tengo jamón.

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones y secar. Cortar en mitades o cuartos según el tamaño. Si es posible, elija champiñones jóvenes y frescos. Además de los champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón al gusto. Pero es posible que haya que hervirlas primero, sobre todo si son setas del bosque frescas.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega la carne de cerdo y sofríe, revolviendo, hasta que esté dorada.

6. PASO 6

   

   Agrega champiñones a la carne. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne y los champiñones estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Reduzca el fuego a bajo. De esta forma la crema agria no se cuajará debido a las altas temperaturas. Agregue crema agria con cualquier contenido de grasa. Sal, pimienta y mezcla todo. También agregué una pizca de lúpulo suneli para darle sabor. Esta especia le da al plato un sabor increíble.

8. PASO 8

   

   Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 a 10 minutos hasta que la carne de cerdo y los champiñones estén suaves. El tiempo exacto de cocción a fuego lento puede variar ligeramente del indicado. Depende del tamaño de los trozos de carne, de la intensidad del calor y de la propia sartén.

9. PASO 9

   

   Espolvorea la carne de cerdo terminada con champiñones y hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenochka

20.11.2023

4.9

Delicioso plato, gracias por la receta. Como guarnición son adecuadas las patatas, la pasta, el trigo sarraceno y el arroz. También cocino carne de cerdo de esta manera sin crema agria, también está deliciosa.

eleno4ka

20.11.2023

4.7

¡El cerdo en salsa de crema agria con champiñones en una sartén es un plato sencillo, rápido, pero muy satisfactorio y sabroso! La adición de crema agria hace que la carne y los champiñones sean especialmente tiernos, y la salsa de crema agria con aroma a carne y champiñones resulta simplemente excelente, ¡puedes aumentar su cantidad con seguridad! ¡Gracias por la receta cómoda y deliciosa, María!

ClayKsa

20.11.2023

4.7

La aromática salsa con un brillante aroma a champiñones no me dejó indiferente. El cerdo en salsa de crema agria con champiñones en una sartén es siempre un plato popular en mi familia, y especialmente con un pronunciado aroma a champiñones en crema agria... ¡Es imposible resistirse! ¡Este plato definitivamente complacerá a todos! ¡Gracias por la receta!