Maiale in salsa di panna acida con funghi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale in salsa di panna acida con funghi in padella? Molto veloce e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Qualunque. Andranno bene manzo, agnello, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Oltre alle spezie specificate, puoi aggiungerne di tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, assicurarsi di asciugarla con un tovagliolo di carta, altrimenti l'umidità in eccesso non le permetterà di friggere: si stufa. Tagliare a pezzi non molto grandi. Il maiale deve essere senza ossa, solo con la polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi e asciugarli. Tagliare a metà o in quarti a seconda della dimensione. Se possibile, scegli champignon giovani e freschi. Oltre ai funghi prataioli, puoi utilizzare qualsiasi altro fungo a piacere. Ma potrebbe essere necessario prima bollirli, soprattutto se si tratta di funghi freschi di bosco.

4. PASSO 4

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Aggiungere la carne di maiale e friggere, mescolando, fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i funghi alla carne. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne e i funghi saranno cotti, circa 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Ridurre il calore al minimo. In questo modo la panna acida non si rapprenderà a causa delle alte temperature. Aggiungere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. Salare, pepare e mescolare il tutto. Ho aggiunto anche un pizzico di luppolo suneli per insaporire. Questa spezia conferisce al piatto un gusto straordinario.

8. PASSO 8

   

   Cuocere a fuoco basso, coperto, per 5-10 minuti fino a quando il maiale e i funghi saranno morbidi. Il tempo esatto di cottura può variare leggermente da quello indicato. Dipende dalla dimensione dei pezzi di carne, dalla forza del calore e dalla padella stessa.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il maiale finito con funghi con erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lenochka

20.11.2023

4.9

Piatto delizioso, grazie per la ricetta. Come contorno sono adatti patate, pasta, grano saraceno e riso. Cucino anche il maiale in questo modo senza panna acida, è anche delizioso.

Eleno4ka

20.11.2023

4.7

Il maiale in salsa di panna acida con funghi in padella è un piatto semplice, veloce, ma molto soddisfacente e gustoso! L'aggiunta di panna acida rende la carne e i funghi particolarmente teneri, e la salsa di panna acida stessa con l'aroma di carne e funghi risulta semplicemente eccellente, puoi tranquillamente aumentarne la quantità! Grazie per la ricetta comoda e deliziosa, Maria!

ClayKsa

20.11.2023

4.7

Il sugo aromatico con un brillante aroma di funghi non mi ha lasciato indifferente. Il maiale in salsa di panna acida con funghi in padella è sempre un piatto popolare nella mia famiglia, soprattutto con un pronunciato aroma di funghi in panna acida... Impossibile resistere! Questo piatto piacerà sicuramente a tutti! Grazie per la ricetta!