Schab w sosie śmietanowym z grzybami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wieprzowinę w sosie śmietanowym z grzybami na patelni? Bardzo szybko i łatwo! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Każdy. Zrobi to wołowina, jagnięcina, kurczak lub indyk. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy. Oprócz określonych przypraw możesz dodać własne do smaku.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się usmażyć - będzie się dusić. Pokroić na niezbyt duże kawałki. Wieprzowina powinna być bez kości, tylko miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, polędwica itp. Mam szynkę.

3. KROK 3

   

   Pieczarki umyć i osuszyć. W zależności od wielkości pokroić na połówki lub ćwiartki. Jeśli to możliwe, wybieraj młode i świeże pieczarki. Oprócz pieczarek możesz użyć innych grzybów do smaku. Ale być może trzeba je najpierw ugotować, zwłaszcza jeśli są to świeże grzyby leśne.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą lub zastosować mieszankę różnych ziół.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Dodać wieprzowinę i smażyć, mieszając, aż uzyska złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Do mięsa dodać grzyby. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż mięso i grzyby będą ugotowane, około 10 minut.

7. KROK 7

   

   Zmniejsz ogień do niskiego. Dzięki temu śmietana nie będzie się ścinać pod wpływem wysokiej temperatury. Dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj. Dla smaku dodałam też szczyptę chmielu suneli. Ta przyprawa nadaje potrawie niesamowity smak.

8. KROK 8

   

   Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5-10 minut, aż wieprzowina i grzyby będą miękkie. Dokładny czas gotowania może się nieznacznie różnić od podanego. Zależy to od wielkości kawałków mięsa, wytrzymałości cieplnej i samej patelni.

9. KROK 9

   

   Posyp gotową wieprzowinę grzybami posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lenoczka

20.11.2023

4.9

Pyszne danie, dziękuję za przepis. Jako dodatek nadają się ziemniaki, makaron, kasza gryczana i ryż. Ja też tak gotuję wieprzowinę bez śmietany, też jest pyszna.

Eleno4ka

20.11.2023

4.7

Schab w sosie śmietanowym z grzybami na patelni to proste, szybkie, ale bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie! Dodatek kwaśnej śmietany sprawia, że ​​mięso i grzyby są wyjątkowo delikatne, a sam sos śmietanowy o aromacie mięsa i grzybów okazuje się po prostu znakomity, można śmiało zwiększać jego ilość! Dziękuję za wygodny i pyszny przepis, Maria!

ClayKsa

20.11.2023

4.7

Aromatyczny sos o jasnym aromacie grzybów nie pozostawił mnie obojętnym. Schab w sosie śmietanowym z grzybami na patelni to zawsze popularne danie w mojej rodzinie, a zwłaszcza z wyraźnym aromatem grzybów w śmietanie... Nie sposób się oprzeć! To danie z pewnością zadowoli każdego! Dziękuję za przepis!