Свинина в сметанном соусе с грибами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свинину в сметанном соусе с грибами на сковороде? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться. Нарежьте не очень крупными кусочками.Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. У меня окорок.

3. ШАГ 3

   

   Грибы вымойте, обсушите. Нарежьте половинками или четвертинками в зависимости от размера. Шампиньоны по возможности выбирайте молоденькие и свежие.Помимо шампиньонов можете использовать любые другие грибы по вкусу. Но их, возможно придется предварительно отварить, особенно если это свежие лесные грибы.

4. ШАГ 4

   

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте, помешивая, до появления золотистой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к мясу грибы. Жарьте, периодически помешивая, до готовности мяса и грибов примерно 10 минут.

7. ШАГ 7

   

   Убавьте огонь до минимального. Так сметана не свернется от высоких температурДобавьте сметану любой жирности. Все посолите, поперчите и перемешайте. Я еще для вкуса добавила щепотку хмели-сунели. Эта пряность придает блюду изумительный вкус.

8. ШАГ 8

   

   Тушите на медленном огне под крышкой 5-10 минут до мягкости свинины и грибов. Точное время тушения может немного отличаться от указанного. Это зависит от размера мясных кусочков, силы нагрева и самой сковороды.

9. ШАГ 9

   

   Готовую свинину с грибами посыпьте измельченной зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леночка

20.11.2023

4.9

Вкусное блюдо, спасибо за рецепт. На гарнир подойдет и картошка, и макароны, и гречка, рис. Я еще готовлю так свинину без сметаны, тоже вкусно.

Елено4ка

20.11.2023

4.7

Свинина в сметанном соусе с грибами на сковороде - это простое, быстрое, но очень сытное и вкусное блюдо! Добавление сметаны делает мясо и грибы особенно нежными, а сам сметанный соус с ароматом мяса и грибов получается просто превосходным, смело можно увеличивать его количество! Спасибо за удобный и вкусный рецепт, Мария!

KlayKsa

20.11.2023

4.7

Ароматная подлива с ярким грибным ароматом не оставила меня равнодушной. Свинина в сметанном соусе с грибами на сковороде - всегда ходовое блюдо в моей семье, а особенно с ярко выраженным грибным ароматом в сметане... Невозможно устоять! Блюдо определенно понравится всем! Спасибо за рецепт!