М'ясо по-французьки з печерицями

Гості будуть у захваті! Простий рецепт неймовірно смачного м'яса! Я люблю цей рецепт. Це повноцінне, дуже ароматне блюдо з багатим розмаїттям смаків. Пробувала, звичайно, запікати м'ясо під майонезом з тими ж інгредієнтами, але цей рецепт значно поступається класичному варіанту. Мені більше подобається це французьке приготування м’яса. Рецепт абсолютно французький. Сім'я, з якою я жила у Франції, була дуже здивована, коли дізналася, що в Росії м'ясо з сиром і грибами називають «по-французьки» і чомусь щедро поливають його майонезом. У Франції цей рецепт називають «Провансаль» і, звичайно, не додають в нього майонез, а використовують тільки свинину. Основа страви - картопляні медальйони. Повернувшись в рідний Пітер, я тільки так готую м'ясо по-французьки.
347
67507
Емма ДжонсонЕмма Джонсон
Автор рецепта
М'ясо по-французьки з печерицями
Калорії
420ККал
Білок
20грам
Жир
23грам
Вуглеводи
33грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 10

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Картоплю наріжте тонкими медальйонами

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Наріжте м'ясо кубиками

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    М'ясо трохи обсмажити...

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    ...до золотистого кольору

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Подрібніть цибулю...

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    ...кільця...

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    ...і смажити...

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    ..до золотистої скоринки

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Натерти сир

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Візьміть цілі шампіньйони...

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    ...і розріжте їх уздовж

  12. КРОК 12

    КРОК 12

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Трохи обсмажити на сковороді

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    Викласти картоплю в каструлю

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    Зверху гриби і м'ясо

  16. КРОК 16

    КРОК 16

    Після - цибуля і зелень

  17. КРОК 17

    КРОК 17

    Покрити сиром

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Вікторія
10.12.2023
4.7
Дивно, що для цієї страви потрібно смажене м'ясо і гриби. Я завжди бачив тільки сире м’ясо у всіх французьких рецептах м’яса. А я віддаю перевагу готувати цю страву з сирого м'яса, виходить соковитіше.
Author comment no avatar
ЯНОРА
10.12.2023
4.6
Французи люблять смажити все! Навіть кожен інгредієнт болоньєзе, я бачила на власні очі, смажений. Люблять скоринки та хрустке)
Author comment no avatar
Анна
10.12.2023
4.7
Класна кухня!!! Дякую тобі! Можна приготувати так.
Author comment no avatar
Юлія
10.12.2023
4.9
Новий рецепт цієї страви мене дуже здивував: по-перше, тому що всі інгредієнти попередньо обсмажені, а по-друге, я ніколи не використовувала в цій страві картоплю. Але рецепт мені дуже сподобався, я вже додала його в свою кулінарну книгу, велике спасибі автору.
Author comment no avatar
Ольга
10.12.2023
4.7
Я також люблю готувати цю страву з сирого м'яса. Все смажиться, мені буде жирно. Зроблю по-старому, переварювати нічого не буду, а ось гриби візьму на замітку, вони додадуть страві пікантності.
Author comment no avatar
ЛОЛІШНА
10.12.2023
4.7
нєєє.. смажити точно не буду.. по-перше це клопітно.. по-друге шкідливіше... а по-третє мій рецепт без смаження і так далі 5
Author comment no avatar
Роза11
10.12.2023
4.8
І я іноді готую цю страву, хоча й не знала, що це справжнє м’ясо по-французьки. Виходить дуже смачно і економніше звичного нам м'яса по-французьки. Гарнір окремо готувати не потрібно, а значить, ще й час економиться. До речі, добре, що блюдо не заправлене майонезом

Подібні рецепти