Mięso francuskie z pieczarkami

Goście będą zachwyceni! Prosty przepis na niesamowicie pyszne mięso! Uwielbiam ten przepis. To kompletne, bardzo aromatyczne danie o bogatej gamie smaków. Próbowałem oczywiście upiec mięso z majonezem z tymi samymi składnikami, ale ten przepis jest znacznie gorszy od wersji klasycznej. Bardziej podoba mi się to francuskie gotowanie mięsa. Przepis jest całkowicie francuski. Rodzina, z którą mieszkałam we Francji, była bardzo zaskoczona, gdy dowiedziała się, że w Rosji mięso z serem i grzybami nazywa się „francuskie” i z jakiegoś powodu obficie pokrywają je majonezem. We Francji ten przepis nazywa się „prowansalski” i oczywiście nie dodaje się do niego majonezu i używa się wyłącznie mięsa wieprzowego. Podstawą dania są medaliony ziemniaczane. Po powrocie do rodzinnego Petersburga tylko w ten sposób gotuję mięso po francusku.