Свинина у вершковому соусі з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинину з грибами у вершковому соусі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для страви знадобиться свинина без кісток. Це може бути шинка, вирізка або шийка, якщо ви любите більш жирне м’ясо. Підійде і вже нарізаний невеликими шматочками гуляш. При бажанні в цю страву можна додати цибулю, який потрібно буде нарізати соломкою.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками або соломкою.

3. КРОК 3

   

   Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і додайте в нього нарізану свинину. Обсмажте його на сильному вогні, помішуючи, з усіх боків до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Влити овочевий бульйон. Якщо у вас немає бульйону, можна використовувати гарячу воду.

6. КРОК 6

   

   Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте м’ясо під кришкою 25-30 хвилин до готовності. При цьому стежте, щоб бульйон повністю не википів і свинина не пригоріла. Періодично піднімайте кришку і перевіряйте м'ясо.

7. КРОК 7

   

   Коли рідини майже не залишиться, додайте до м'яса печериці. Смажити, помішуючи, ще 5-7 хвилин. На цьому ж етапі разом з грибами можна додати нарізану цибулю.

8. КРОК 8

   

   Коли гриби пустять сік, блюдо посоліть, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Все перемішати.

9. КРОК 9

   

   Влити вершки і перемішати. Якщо хочете більш густий соус, можна розвести у вершках 1 ч.л. без гори крохмалю або борошна. Прогрійте м'ясо і соус на повільному вогні. Як тільки крем почне закипати, знімаємо каструлю з вогню.

10. КРОК 10

    

    Накриваємо сковороду кришкою і даємо свинині тушкуватися 10 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею посипати блюдо рубаною зеленню. Подавати з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міланка

08.10.2023

5

Дуже смачне блюдо і легке у приготуванні! Спробуйте такий варіант рецепту - м'ясо в сметанному соусі з грибами.

Віка

08.10.2023

5

Дуже смачно, а головне все в одній сковороді! Дякую автору, бачу є ще рецепти в схожому форматі, дуже зручно)

Іра

08.10.2023

5

Грибний соус до м'яса - що може бути краще! Та ще й з картопляним пюре. Дуже смачно і ситно! Дякую за рецепт!

Вікторія

08.10.2023

4.8

це здорово!

Алекс

08.10.2023

4.5

Дякую автору цієї страви! Дуже простий у приготуванні і неймовірно смачний. Єдине, що мене трохи набридло, це мускатний горіх. З усією повагою до автора рецепту, але надалі виключаю. Але це вже справа смаку! Та ще... Варила в казані. Дуже комфортно!