Schab w kremowym sosie z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić schab z grzybami w sosie śmietanowym? Przygotuj niezbędne składniki. Do dania potrzebna będzie wieprzowina bez kości. Może to być szynka, polędwica lub karkówka, jeśli wolisz tłuste mięso. Odpowiedni jest również gulasz pokrojony już na małe kawałki. Jeśli chcesz, możesz dodać do tego dania cebulę, którą należy pokroić w paski.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój w średnie kawałki lub paski.

3. KROK 3

   

   Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego posiekaną wieprzowinę. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, ze wszystkich stron na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Wlać bulion warzywny. Jeśli nie masz bulionu, możesz użyć gorącej wody.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz ogień do małego i gotuj mięso pod przykryciem przez 25-30 minut, aż będzie miękkie. Jednocześnie uważaj, aby bulion nie zagotował się całkowicie, a wieprzowina nie przypaliła się. Okresowo podnoś pokrywkę i sprawdzaj mięso.

7. KROK 7

   

   Gdy prawie nie będzie już płynu, do mięsa dodajemy pieczarki. Smażyć, mieszając, przez kolejne 5-7 minut. Na tym samym etapie można dodać posiekaną cebulę wraz z grzybami.

8. KROK 8

   

   Gdy grzyby puszczą sok, posolić i popieprzyć danie oraz posypać gałką muszkatołową. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Wlać śmietanę i wymieszać. Jeśli chcesz gęstszy sos, możesz rozcieńczyć 1 łyżeczkę w śmietanie. bez góry skrobi i mąki. Mięso i sos podgrzać na małym ogniu. Gdy tylko śmietanka zacznie wrzeć, zdejmij patelnię z ognia.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię pokrywką i pozwól wieprzowinie dusić się przez 10 minut.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem posyp danie posiekanymi ziołami. Podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milanka

08.10.2023

5

Bardzo smaczne danie i proste w przygotowaniu! Wypróbuj tę wersję przepisu - mięso w sosie śmietanowym z grzybami.

Vika

08.10.2023

5

Bardzo smacznie, a co najważniejsze wszystko na jednej patelni! Dzięki autorowi widzę, że istnieją inne przepisy w podobnym formacie, bardzo wygodne)

Ira

08.10.2023

5

Sos grzybowy do mięsa - co może być lepszego! Tak, nawet z puree ziemniaczanym. Bardzo smaczne i sycące! Dziękuję za przepis!

Wiktoria

08.10.2023

4.8

to jest wspaniałe!

Aleks

08.10.2023

4.5

Dziękuję autorowi tego dania! Bardzo proste w przygotowaniu i niesamowicie smaczne. Jedyne, co mnie trochę niepokoiło, to gałka muszkatołowa. Z całym szacunkiem dla autora przepisu, ale wykluczę to w przyszłości. Ale to kwestia gustu! Tak, więcej... Ugotowałam w kotle. Bardzo wygodnie!