Schweinefleisch in Sahnesauce mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit Pilzen in Sahnesauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für das Gericht benötigen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Es könnte ein Schinken, ein Filet oder ein Nacken sein, wenn Sie fetteres Fleisch mögen. Geeignet ist auch bereits in kleine Stücke geschnittenes Gulasch. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Gericht Zwiebeln hinzufügen, die in Streifen geschnitten werden müssen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke oder Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehacktes Schweinefleisch dazugeben. Bei starker Hitze unter Rühren von allen Seiten goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Wenn Sie keine Brühe haben, können Sie heißes Wasser verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Fleisch zugedeckt 25–30 Minuten köcheln, bis es weich ist. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Brühe nicht vollständig verkocht und das Schweinefleisch nicht anbrennt. Heben Sie regelmäßig den Deckel an und überprüfen Sie das Fleisch.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, Champignons zum Fleisch geben. Unter Rühren weitere 5-7 Minuten braten. Gleichzeitig können Sie zusammen mit den Pilzen gehackte Zwiebeln hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Sobald die Pilze ihren Saft abgeben, das Gericht salzen, pfeffern und mit Muskatnuss bestreuen. Alles vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sahne einfüllen und umrühren. Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie 1 TL in Sahne verdünnen. ohne einen Berg an Stärke oder Mehl. Fleisch und Soße bei schwacher Hitze erwärmen. Sobald die Sahne zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten köcheln.

11. SCHRITT 11

    

    Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milanka

08.10.2023

5

Ein sehr leckeres Gericht und einfach zuzubereiten! Probieren Sie diese Version des Rezepts – Fleisch in Sauerrahmsauce mit Pilzen.

Vika

08.10.2023

5

Sehr lecker und vor allem alles in einer Pfanne! Dank des Autors sehe ich, dass es andere Rezepte in einem ähnlichen Format gibt, sehr praktisch)

Ira

08.10.2023

5

Pilzsauce für Fleisch – was könnte besser sein! Ja, sogar mit Kartoffelpüree. Sehr lecker und sättigend! Danke für das Rezept!

Victoria

08.10.2023

4.8

Es ist großartig!

Alex

08.10.2023

4.5

Vielen Dank an den Autor dieses Gerichts! Sehr einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Das Einzige, was mich ein wenig gestört hat, war die Muskatnuss. Bei allem Respekt vor dem Autor des Rezepts, aber ich werde es in Zukunft ausschließen. Aber das ist Geschmackssache! Ja, mehr... Ich habe es in einem Kessel gekocht. Sehr bequem!