Porc à la sauce crémeuse aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc aux champignons en sauce crémeuse ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour le plat, vous aurez besoin de porc désossé. Il peut s'agir d'un jambon, d'un filet ou d'un cou si vous aimez les viandes plus grasses. Le goulasch déjà coupé en petits morceaux convient également. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à ce plat des oignons qu'il faudra couper en lanières.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux ou en lanières de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y le porc haché. Faites-le frire à feu vif en remuant de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le bouillon de légumes. Si vous n'avez pas de bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau chaude.

6. ÉTAPE 6

   

   Réduire le feu à doux et laisser mijoter la viande, à couvert, pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Dans le même temps, assurez-vous que le bouillon ne bout pas complètement et que le porc ne brûle pas. Soulevez périodiquement le couvercle et vérifiez la viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsqu'il n'y a presque plus de liquide, ajoutez les champignons à la viande. Faites frire en remuant pendant encore 5 à 7 minutes. Au même stade, vous pouvez ajouter des oignons émincés ainsi que les champignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les champignons libèrent leur jus, salez, poivrez le plat et saupoudrez de muscade. Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la crème et remuez. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez diluer 1 cuillère à café dans de la crème. sans une montagne d'amidon ou de farine. Réchauffez la viande et la sauce à feu doux. Dès que la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le porc pendant 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes hachées. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milanka

08.10.2023

5

Un plat très savoureux et facile à préparer ! Essayez cette version de la recette - viande dans une sauce à la crème sure et aux champignons.

Vika

08.10.2023

5

Très savoureux, et surtout, tout dans une seule poêle ! Merci à l'auteur, je vois qu'il existe d'autres recettes dans un format similaire, très pratique)

Ira

08.10.2023

5

Sauce aux champignons pour la viande - quoi de mieux ! Oui, même avec de la purée de pommes de terre. Très savoureux et copieux ! Merci pour la recette!

Victoria

08.10.2023

4.8

c'est super !

Alex

08.10.2023

4.5

Merci à l'auteur de ce plat ! Très facile à préparer et incroyablement savoureux. La seule chose qui m'a un peu dérangé, c'est la muscade. Avec tout le respect que je dois à l'auteur de la recette, mais je l'exclurai à l'avenir. Mais c'est une question de goût ! Oui, en plus... Je l'ai cuisiné au chaudron. Très confortablement !