Maiale in salsa cremosa con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale con funghi in salsa cremosa? Preparare gli ingredienti necessari. Per il piatto avrai bisogno di carne di maiale disossata. Potrebbe essere un prosciutto, un filetto o un collo se ti piace la carne più grassa. È adatto anche il gulasch già tagliato a pezzetti. Se lo desideri, puoi aggiungere a questo piatto le cipolle, che dovranno essere tagliate a listarelle.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla a pezzi medi o a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la carne di maiale tritata. Friggerlo a fuoco vivo, mescolando, su tutti i lati fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Versare il brodo vegetale. Se non avete il brodo potete usare l'acqua calda.

6. PASSO 6

   

   Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento la carne, coperta, per 25-30 minuti finché diventa tenera. Allo stesso tempo, assicurati che il brodo non bolle completamente e che la carne di maiale non bruci. Sollevare periodicamente il coperchio e controllare la carne.

7. PASSO 7

   

   Quando non è rimasto quasi più liquido, aggiungi i funghi prataioli alla carne. Friggere, mescolando, per altri 5-7 minuti. Nella stessa fase potete aggiungere le cipolle tritate insieme ai funghi.

8. PASSO 8

   

   Quando i funghi rilasceranno il loro succo, salate, pepate e spolverate con noce moscata. Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   Versare la panna e mescolare. Se vuoi una salsa più densa, puoi diluire 1 cucchiaino nella panna. senza una montagna di amido o farina. Scaldare la carne e la salsa a fuoco basso. Non appena la panna inizierà a bollire, togliete la padella dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la carne di maiale per 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Prima di servire, cospargere il piatto con le erbe tritate. Servire con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milanka

08.10.2023

5

Un piatto molto gustoso e facile da preparare! Prova questa versione della ricetta: carne in salsa di panna acida con funghi.

Vika

08.10.2023

5

Molto gustoso e, soprattutto, tutto in una padella! Grazie all'autore, vedo che ci sono altre ricette in un formato simile, molto comode)

Ira

08.10.2023

5

Salsa ai funghi per carne: cosa c'è di meglio! Sì, anche con il purè di patate. Molto gustoso e abbondante! Grazie per la ricetta!

Vittoria

08.10.2023

4.8

è fantastico!

Alex

08.10.2023

4.5

Grazie all'autore di questo piatto! Molto facile da preparare e incredibilmente gustoso. L'unica cosa che mi ha dato un po' fastidio è stata la noce moscata. Con tutto il rispetto per l'autore della ricetta, ma la escluderò in futuro. Ma questa è una questione di gusti! Sì, di più... L'ho cucinato in un calderone. Molto comodamente!