Cerdo en salsa cremosa con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cerdo con champiñones en salsa cremosa? Prepara los ingredientes necesarios. Para el plato necesitarás carne de cerdo deshuesada. Puede ser jamón, lomo o cuello si te gusta la carne más grasa. También es adecuado el gulash ya cortado en trozos pequeños. Si lo desea, puede agregar cebollas a este plato, que deberá cortar en tiras.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos medianos o en tiras.

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.

4. PASO 4

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén y agrégale carne de cerdo picada. Freírlo a fuego alto, revolviendo, por todos lados hasta que se dore.

5. PASO 5

   

   Vierta el caldo de verduras. Si no tienes caldo, puedes utilizar agua caliente.

6. PASO 6

   

   Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la carne, tapada, durante 25-30 minutos hasta que esté tierna. Al mismo tiempo, asegúrese de que el caldo no se evapore por completo y que la carne de cerdo no se queme. Levante periódicamente la tapa y revise la carne.

7. PASO 7

   

   Cuando casi no quede líquido, agregue los champiñones a la carne. Freír, revolviendo, durante otros 5-7 minutos. En el mismo paso, puedes agregar cebolla picada junto con los champiñones.

8. PASO 8

   

   Cuando las setas suelten su jugo, salpimentar el plato y espolvorear con nuez moscada. Mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Vierta la nata y revuelva. Si quieres una salsa más espesa, puedes diluir 1 cucharadita en nata. sin una montaña de almidón o harina. Calienta la carne y la salsa a fuego lento. En cuanto la nata empiece a hervir, retiramos la cacerola del fuego.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con una tapa y deja que el cerdo hierva a fuego lento durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas picadas. Servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milanka

08.10.2023

5

¡Un plato muy rico y fácil de preparar! Pruebe esta versión de la receta: carne en salsa de crema agria con champiñones.

vika

08.10.2023

5

¡Muy sabroso y, lo más importante, todo en una sola sartén! Gracias al autor, veo que hay otras recetas en formato similar, muy convenientes)

Ira

08.10.2023

5

Salsa de champiñones para carne: ¡qué podría ser mejor! Sí, incluso con puré de patatas. ¡Muy sabroso y abundante! ¡Gracias por la receta!

Victoria

08.10.2023

4.8

¡Eso es genial!

Alex

08.10.2023

4.5

¡Gracias al autor de este plato! Muy fácil de preparar e increíblemente sabroso. Lo único que me molestó un poco fue la nuez moscada. Con todo respeto al autor de la receta, pero la excluiré en el futuro. ¡Pero esto es cuestión de gustos! Sí, más... Lo cociné en un caldero. ¡Muy cómodamente!