Смажене м'ясо з грибами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити м'ясо з грибами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-яке м'ясо. Готуватиму зі свинини. Ідеальним варіантом стане шия. У ній міститься трохи жиру, тому м'ясо не вийде сухим.

2. КРОК 2

   

   Відібране м'ясо промийте в проточній воді і обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте м’ясо шматочками. М'ясо нарізаю кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Подрібнену цибулю обсмажте пару хвилин до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Потім викладаємо в сковороду нарізане м’ясо разом з цибулею. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 5-7 хвилин. На сильному вогні м'ясо почне змінювати колір.

5. КРОК 5

   

   Печериці помити від бруду і нарізати шматочками. Великі гриби можна розрізати на кілька частин, дрібні - навпіл.

6. КРОК 6

   

   До м'яса додати гриби. Продовжуйте смажити ще 5 хвилин. Під час смаження гриби зменшаться в розмірах і пустять трохи соку. Додати сіль і спеції за смаком. В якості спецій можна вибрати мелений перець.

7. КРОК 7

   

   В кінці варіння додати свіжу зелень і пропущений через прес часник. Додаю петрушку. Але його легко можна замінити кінзою, кропом або зеленою цибулею. Перемішайте і прогрійте ще пару хвилин.

8. КРОК 8

   

   Смажене м'ясо з грибами на сковороді готова! Крім того, можна приготувати гарнір з картоплі або рису. Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

14.09.2023

4.6

У мене був невеликий шматочок свинини (карбонат), і я вирішила приготувати його з смаженим м'ясом з грибами на сковороді. У мене теж були шампіньйони. Із зелені додала кріп. Єдині спеції, які я додала, це сіль і чорний мелений перець. Час приготування такий же, як зазначено в рецепті. Незважаючи на швидкість і легкість приготування, вийшло дуже апетитно. Я подавала смажене м'ясо з грибами і гречкою. Відмінний варіант для смачної та ситної вечері на швидку руку. Юля, дуже дякую за рецепт!