Viande frite aux champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir de la viande aux champignons dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour cuisiner. Je cuisinerai à partir de viande de porc. L'option idéale serait le cou. Il contient un peu de graisse, donc la viande ne deviendra pas sèche.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la viande sélectionnée à l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez ensuite la viande en morceaux. J'ai coupé la viande en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Faites frire l'oignon haché pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite la viande hachée dans la poêle avec les oignons. Remuer et faire frire le tout pendant encore 5 à 7 minutes. À feu vif, la viande commencera à changer de couleur.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les champignons pour enlever la saleté et coupez-les en morceaux. Les gros champignons peuvent être coupés en plusieurs parties, les petits en deux.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les champignons à la viande. Continuez à frire pendant encore 5 minutes. Lors de la friture, les champignons vont diminuer de taille et libérer un peu de jus. Ajoutez du sel et des épices au goût. Comme épice, vous pouvez opter pour du poivre moulu.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, ajoutez les herbes fraîches et l'ail passés au pressoir. J'ajoute du persil. Mais il peut être facilement remplacé par de la coriandre, de l'aneth ou des oignons verts. Remuer et chauffer encore quelques minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   La viande frite aux champignons dans une poêle est prête ! De plus, vous pouvez préparer un accompagnement de pommes de terre ou de riz. Disposez le plat sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

14.09.2023

4.6

J'avais un petit morceau de porc (carbonade) et j'ai décidé de le faire cuire avec de la viande frite aux champignons dans une poêle. J'ai aussi mangé des champignons. J'ai ajouté de l'aneth des verts. Les seules épices que j'ai ajoutées étaient du sel et du poivre noir moulu. Le temps de cuisson était le même que celui indiqué dans la recette. Malgré la rapidité et la facilité de préparation, cela s'est avéré très appétissant. J'ai servi de la viande frite avec des champignons et du sarrasin. Une excellente option pour un dîner savoureux et copieux en vitesse. Julia, merci beaucoup pour la recette !