Gebratenes Fleisch mit Pilzen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Fleisch mit Pilzen in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden. Ich werde aus Schweinefleisch kochen. Die ideale Option wäre der Hals. Es enthält etwas Fett, sodass das Fleisch nicht trocken wird.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das ausgewählte Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend das Fleisch in Stücke schneiden. Ich schneide das Fleisch in Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Anschließend fein hacken. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

4. SCHRITT 4

   

   Dann das gehackte Fleisch zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles umrühren und weitere 5-7 Minuten braten. Bei starker Hitze beginnt das Fleisch, seine Farbe zu ändern.

5. SCHRITT 5

   

   Die Champignons waschen, um Schmutz zu entfernen, und in Stücke schneiden. Große Pilze können in mehrere Teile geschnitten werden, kleine in zwei Hälften.

6. SCHRITT 6

   

   Pilze zum Fleisch hinzufügen. Weitere 5 Minuten weiterbraten. Beim Braten verkleinern sich die Pilze und geben etwas Saft ab. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz können Sie sich für gemahlenen Pfeffer entscheiden.

7. SCHRITT 7

   

   Am Ende des Garvorgangs frische Kräuter und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Ich füge Petersilie hinzu. Es lässt sich aber problemlos durch Koriander, Dill oder Frühlingszwiebeln ersetzen. Umrühren und noch ein paar Minuten erhitzen.

8. SCHRITT 8

   

   Gebratenes Fleisch mit Pilzen in der Pfanne ist fertig! Zusätzlich können Sie eine Beilage aus Kartoffeln oder Reis zubereiten. Das Gericht auf Teller anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

14.09.2023

4.6

Ich hatte ein kleines Stück Schweinefleisch (Karbonade) und beschloss, es mit gebratenem Fleisch mit Pilzen in einer Pfanne zu kochen. Ich hatte auch einige Champignons. Ich habe Dill vom Grün hinzugefügt. Die einzigen Gewürze, die ich hinzugefügt habe, waren Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Garzeit war die gleiche wie im Rezept angegeben. Trotz der schnellen und einfachen Zubereitung war es sehr appetitlich. Ich habe gebratenes Fleisch mit Pilzen und Buchweizen serviert. Eine ausgezeichnete Option für ein leckeres und sättigendes Abendessen in Eile. Julia, vielen Dank für das Rezept!