Жареное мясо с грибами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить мясо с грибами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно взять любое мясо. Я буду готовить из мяса свинины. Идеальным вариантом будет шея. Она содержит немного жира, поэтому мясо не будет получаться сухим.

2. ШАГ 2

   

   Выбранное мясо промойте в поточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем нарежьте мясо на кусочки. Я нарезаю мясо брусочками.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на ней немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук пару минут до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   Затем выложите в сковороду к луку нарезанное мясо. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. На сильном огне мясо начнет менять цвет.

5. ШАГ 5

   

   Шампиньоны промойте от загрязнений и нарежьте на кусочки. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей, мелкие - напополам.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте грибы к мясу. Продолжайте жарку ещё минут 5. За время жарки грибы уменьшатся в размере и пустят немного сока. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи можно остановить выбор на молотом перце.

7. ШАГ 7

   

   В конце приготовления добавьте свежую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Я добавляю петрушку. Но её вполне можно заменить на кинзу, укроп или зеленый лук. Перемешайте и прогрейте еще пару минут.

8. ШАГ 8

   

   Жареное мясо с грибами на сковороде готово! В дополнение можно приготовить гарнир из картофеля или риса.Разложите блюдо на тарелки и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

14.09.2023

4.6

У меня был небольшой кусочек свинины (карбонад), и я решила приготовить из него жареное мясо с грибами на сковороде. Немного шампиньонов у меня как раз тоже было. Из зелени добавила укроп. Из специй добавила только соль и черный молотый перец. По времени готовила столько же, сколько указано в рецепте.Несмотря на быстроту и простоту приготовления получилось очень аппетитно. Подавала жареное мясо с грибами с гречкой. Отличный вариант вкусного и сытного ужина на скорую руку.Юлия, спасибо большое за рецепт!