フライパンで肉ときのこ炒め

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで肉とキノコを炒める方法は？これに必要な材料を準備します。料理にはどんな肉でも使えます。豚肉から調理していきます。理想的なオプションはネックです。脂身が少ないのでパサパサになりません。

2. ステップ 2

   

   選択した肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かして余分な水分を取り除きます。次に肉を細かく切ります。肉を立方体に切りました。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。それから細かく刻みます。フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。みじん切りの玉ねぎを半透明になるまで数分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   次に、切った肉を玉ねぎと一緒に鍋に入れます。すべてをさらに5〜7分間かき混ぜて炒めます。強火で加熱すると肉の色が変わり始めます。

5. ステップ 5

   

   シャンピニオンを洗って汚れを取り除き、細かく切ります。大きなキノコはいくつかの部分に、小さなキノコは半分に切ることができます。

6. ステップ 6

   

   肉にキノコを加えます。さらに5分間揚げ続けます。揚げている間に、キノコのサイズが小さくなり、少量のジュースが放出されます。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスとして、挽いたコショウを選ぶことができます。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、プレスに通した新鮮なハーブとニンニクを加えます。パセリを加えます。しかし、コリアンダー、ディル、ネギなどで簡単に置き換えることができます。さらに数分間かき混ぜて加熱します。

8. ステップ 8

   

   フライパンで肉ときのこの炒め物が完成しました！さらに、ジャガイモやご飯のおかずを準備することもできます。お皿に盛り付けて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

14.09.2023

4.6

豚肉の小片（カルボナード）があったので、フライパンでキノコと一緒に炒めた肉と一緒に調理することにしました。シャンピニオンもありました。野菜からディルを加えました。加えたスパイスは塩と黒胡椒だけです。調理時間はレシピに記載されている時間と同じでした。準備のスピードと簡単さにもかかわらず、とても食欲をそそる仕上がりになりました。肉とキノコの炒め物とそばを添えました。急いでいるときに美味しくてボリュームのあるディナーに最適なオプションです。ジュリアさん、レシピありがとうございます！