М'ясо по-французьки без картоплі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясо по-французьки без картоплі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна брати будь-яке. Готуватиму зі свинини. Вибирайте м'ясо без кісток. Карбонат добре працює. З грибів я беру печериці. Але їх можна замінити будь-якими іншими.

2. КРОК 2

   

   М'ясо нарізати порційними шматками і відбити. Щоб краї м'яса не порвалися, накрийте його харчовою плівкою.

3. КРОК 3

   

   Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічний. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом і викладіть нарізані шматочки м'яса. Посипте їх сіллю і спеціями.

4. КРОК 4

   

   Печериці ретельно промийте від бруду, обсушіть і наріжте пластинками.

5. КРОК 5

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізані гриби 5-7 хвилин. Вони трохи зменшаться в розмірах. Солимо їх. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Серед шматочків м’яса викласти обсмажені гриби. Кілька ломиків можна залишити для прикраси.

7. КРОК 7

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Поверх м'яса викласти цибулю і нарізані помідори.

8. КРОК 8

   

   В окрему миску натріть сир. Додати майонез і пропущений через прес часник. Все перемішати.

9. КРОК 9

   

   Готову сирну пасту рівномірно розподіліть по помідорам. Розкладіть відкладені гриби. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Через 15-20 хвилин зверху можна накрити листом фольги, щоб сир не сильно підрум’янився.

10. КРОК 10

    

    Під час запікання з м'яса буде виділятися багато соку, який просочить м'ясо. М'ясо по-французьки готово! Розкласти по тарілках і подавати гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аріна Котен

15.09.2023

4.8

А я знаю рецепт м'яса по-французьки з сиром і помідорами. Без картоплі і без грибів.

Корасон

15.09.2023

4.8

Я дуже люблю м'ясо по-французьки, готую його часто і по-різному, на свята і в будні. Вирішила приготувати м'ясо по-французьки без картоплі в духовці за вашим рецептом. Дуже круте поєднання запечених овочів і м'яса. Я приготувала блюдо з домашньої свинини. Я все робила точно за рецептом. Мені дуже подобається, що немає зайвих спецій, крім солі і перцю, які не перебивають смак самого м'яса. На стейки виклала начинку, рясно полила майонезом і посипала тертим твердим сиром. Запікала в духовці 40 хвилин при 180 С, поставивши під деко миску з окропом. Я завжди так роблю, цей трюк запобігає висиханню м’яса. Страва дуже смачна, домашня, ситна, апетитна, рум'яна, проста і дуже швидка в приготуванні. Рецепт мені дуже сподобався і з начинкою можна експериментувати. Вийшло неймовірно! Начинка соковита, м'ясо ніжне, аромат неймовірний! Поєднання грибів, свинини, помідорів, цибулі, сиру - неймовірно смачно! Всім раджу! Велика подяка автору!

Юлія Морозова

15.09.2023

4.6

Люблю запечене м'ясо! Цього разу я приготувала м'ясо по-французьки без картоплі в духовці. Вийшло просто неймовірно! М'ясо соковите, ніжне, м'яке. Ми з'їли все відразу, завтра знову приготую це смачне блюдо

Людмила

15.09.2023

4.6

Це дуже смачно! Чудовий рецепт! Дуже смачно! Я готую м'ясо по-французьки без картоплі в духовці так само, але без грибів. А з печерицями виходить ще смачніше!