Мясо по французски без картошки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо по-французски без картошки в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно взять любое. Я буду готовить из свинины. Выбирайте мясо без костей. Хорошо подойдет карбонат. Грибы я беру шампиньоны. Но их можно заменить на любые другие.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте на порционные кусочки и отбейте. Чтобы края мяса не рвались, накройте его пищевой пленкой.

3. ШАГ 3

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру керамическую. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите отбитые кусочки мяса. Посыпьте их солью и специями.

4. ШАГ 4

   

   Шампиньоны тщательно промойте от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками.

5. ШАГ 5

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные грибы 5-7 минут. Они немного уменьшатся в размере. Подсолите их. О том, как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Обжаренные грибы разложите по кусочкам мяса. Несколько ломиков можно оставить для украшения.

7. ШАГ 7

   

   Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Разложите по мясу лук и нарезанные помидоры.

8. ШАГ 8

   

   В отдельную чашу потрите на терке сыр. Добавьте к нему майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Все смешайте.

9. ШАГ 9

   

   Готовую сырную намазку распределите равномерным слоем по помидорам. Разложите отложенные грибы. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Через 15-20 минут можно прикрыть верх листом фольги, чтобы сыр сильно не румянился.

10. ШАГ 10

    

    За время запекания из мяса появится много сока, который и будет пропитывать мясо. Мясо по-французски готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Арина Котен

15.09.2023

4.8

А я знаю рецепт мясо по-французски с сыром, помидорами. Без картошки и без грибов.

Corason

15.09.2023

4.8

Очень люблю мясо по-французски, готовлю часто и по-разному, на праздники и в будни. Решила сделать мясо по-французски без картошки в духовке по вашему рецепту.Очень классное сочетание запечённых овощей и мяса. Я готовила блюдо из домашнего биточного мяса свинины. Делала всё чётко по рецепту. Мне очень нравится, что нет лишних специй, кроме соли и перца, что не перебивает вкус непосредственно самого мяса.Уложила начинку на стейки, полила щедро майонезом и посыпала тёртым твёрдым сыром. Запекала в духовке 40 минут при 180 С, поставив под деко мисочку с кипятком. Я всегда так делаю, этот трюк не даёт мясу пересушиться. Блюдо очень вкусное, домашнее, сытное, аппетитное, румяное, простое и очень быстрое в приготовлении. Мне очень понравился рецепт и с начинкой можно экспериментировать. Получилось невероятно! Начинка сочная, мясо нежное, аромат потрясающий! Сочетание грибов, свинины, помидора, лука, сыра - это обалдеть как вкусно! Советую всем! Большое спасибо автору!

Юлия Морозова

15.09.2023

4.6

Обожаю запеченное мясо! В этот раз приготовила мясо по-французски без картошки в духовке. Получилось просто потрясающе! Мясо сочное, нежное, мягкое Съели всё за раз, завтра опять буду такую вкуснятину готовить

Людмила

15.09.2023

4.6

Это очень вкусно! Великолепный рецепт! Очень аппетитно! Готовлю мясо по-французски без картошки в духовке так же, но без грибов. А с шампиньонами получается даже вкуснее!