Мясо по французски с ананасами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо по-французски с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите по возможности от мягких и не очень жирных частей — вырезку, карбонад, окорок. Маслины по желанию. Сыр подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Свинину обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте ее на порционные куски по сантиметру толщиной. Отбейте каждый кусок с двух сторон.

3. ШАГ 3

   

   Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки или фольгой. Выложите на бумагу подготовленные порционные куски свинины. Посолите и поперчите с каждой стороны.

4. ШАГ 4

   

   Каждый кусок смажьте майонезом.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите, нарежьте кольцами (или произвольно) и выложите по одному кольцу на каждый кусок мяса.

6. ШАГ 6

   

   Поверх лука положите по кольцу ананаса, в пустую серединку вложите по маслине.

7. ШАГ 7

   

   Равномерно каждый кусок посыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте форму с мясом в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Блюдо сверху должно зарумяниться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

8. ШАГ 8

   

   Готовое мясо по-французски с ананасами подавайте горячим. На гарнир подойдёт картофель-фри, картофельное пюре или овощи. На праздничном столе будет хорошо гармонировать с сухим белым вином. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AленаCi

08.12.2023

4.7

С ананасами интересный вариант, я заинтересована. Спасибо за идею. Я готовлю мясо по французски с картошкой с помидорами.

Corason

08.12.2023

4.9

Решила сделать мясо по-французски. Обычно я готовлю с помидорами, но нашла на любимом сайте рецепт с ананасами. Очень оригинально добавить ананасы в блюдо. Купила баночку консервированных ананасов кольцами. Свинину взяла свежую корейку на кости и порезала порционно. Мясо слегка отбила, посыпала специями. Уложила сверху ананасы, лук, сыр, перемазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Сыр уложила пластами, так недавно увидела в одной передаче, кстати, очень хорошо вышло и натирать не пришлось) Маслины не использовала в блюде по своим причинам. Запекала 40 минут в духовке при 180 С. Под противень с мясом поставила миску с водой, чтоб был эффект пара. Вышло идеальное блюдо. Мясо нежное, сочное и мягкое. Лук хорошо приготовился, сыр расплавился. По специям всё гармонично. Ананасы отлично сочетаются со свининой. Блюдо шикарное! Мясо по французски с ананасами в духовке прям экзотика на столе. Ужин удался на отлично. Большое спасибо автору 😊

Vallina

08.12.2023

4.9

Мясо по французски с ананасами в духовке я готовила на семейное торжество. Получилось очень вкусно1 И гости, и домочадцы, все в восторге, большое спасибо за рецепт!