Viande à la française aux ananas au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande française avec des ananas au four ? Préparez votre nourriture. Si possible, prenez du porc à partir de parties molles et peu grasses - filet, glucides, jambon. Olives en option. N'importe quel fromage convient - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc et séchez-le bien. Coupez-le en portions d'un centimètre d'épaisseur. Battez chaque morceau des deux côtés.

3. ÉTAPE 3

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Placer les morceaux de porc préparés en portions sur du papier. Assaisonner de sel et de poivre de chaque côté.

4. ÉTAPE 4

   

   Graisser chaque morceau avec de la mayonnaise.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles (ou au hasard) et déposez une rondelle sur chaque morceau de viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une rondelle d'ananas sur l'oignon et mettez une olive au centre vide.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer uniformément chaque morceau de fromage râpé. Placer le plat avec la viande dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Le dessus du plat doit être doré. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir la viande à la française finie avec les ananas chauds. Des frites, de la purée de pommes de terre ou des légumes conviennent comme accompagnement. Il accompagnera bien le vin blanc sec sur la table des fêtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AlenaCi

08.12.2023

4.7

Une option intéressante avec des ananas, ça m'intéresse. Merci pour l'idée. Je cuisine de la viande à la française avec des pommes de terre et des tomates.

Corason

08.12.2023

4.9

J'ai décidé de faire de la viande en français. Je cuisine habituellement avec des tomates, mais j'ai trouvé une recette à base d'ananas sur mon site préféré. C’est très original d’ajouter des ananas dans un plat. J'ai acheté un pot de rondelles d'ananas en conserve. J'ai pris une longe de porc fraîche avec l'os et je l'ai coupée en portions. Piler légèrement la viande et saupoudrer d'épices. J'ai placé des ananas, des oignons et du fromage dessus, en étalant chaque couche avec une petite quantité de mayonnaise. J'ai disposé le fromage en couches, comme je l'ai vu récemment dans un programme, d'ailleurs, cela s'est très bien passé et n'a pas eu besoin d'être râpé) Je n'ai pas utilisé d'olives dans le plat pour mes propres raisons. Je l'ai fait cuire 40 minutes au four à 180 C. J'ai placé un bol d'eau sous la plaque à pâtisserie avec la viande pour créer un effet vapeur. Il s'est avéré que c'était le plat parfait. La viande est tendre, juteuse et moelleuse. Les oignons étaient bien cuits et le fromage fondu. Côté épices, tout est harmonieux. Les ananas se marient très bien avec le porc. Le plat est magnifique ! La viande à la française avec des ananas au four est vraiment exotique sur la table. Le dîner a été un grand succès. Un grand merci à l'auteur 😊

Valline

08.12.2023

4.9

J'ai cuisiné de la viande à la française avec des ananas au four pour une fête de famille. Cela s'est avéré très savoureux1. Les invités et les membres de la famille sont ravis, merci beaucoup pour la recette !