Fleisch nach französischer Art ohne Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man französisches Fleisch ohne Kartoffeln im Ofen zu? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Fleisch nehmen. Ich werde mit Schweinefleisch kochen. Wählen Sie Fleisch ohne Knochen. Carbonat funktioniert gut. Für Pilze nehme ich Champignons. Sie können aber durch alle anderen ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Portionen schneiden und schlagen. Um zu verhindern, dass die Ränder des Fleisches einreißen, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich nehme die Keramik. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie die gehackten Fleischstücke darauf. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Champignons gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen, trocknen und in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackten Pilze 5-7 Minuten lang an. Sie werden etwas kleiner. Salzen Sie sie. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen, Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Die gebratenen Champignons zwischen die Fleischstücke legen. Ein paar Brecheisen können zur Dekoration übrig bleiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln und gehackte Tomaten über das Fleisch streuen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse in eine separate Schüssel reiben. Mayonnaise und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Alles vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Käseaufstrich gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Ordnen Sie die reservierten Pilze an. Stellen Sie die Pfanne für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Nach 15–20 Minuten können Sie die Oberseite mit einer Folie abdecken, damit der Käse nicht zu stark bräunt.

10. SCHRITT 10

    

    Beim Backen tritt viel Saft aus dem Fleisch aus, der das Fleisch durchnässt. Das Fleisch nach französischer Art ist fertig! Auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Arina Koten

15.09.2023

4.8

Und ich kenne ein Rezept für französisches Fleisch mit Käse und Tomaten. Keine Kartoffeln und keine Pilze.

Corason

15.09.2023

4.8

Ich liebe französisches Fleisch sehr, ich koche es oft und auf unterschiedliche Weise, an Feiertagen und an Wochentagen. Ich habe beschlossen, Fleisch nach französischer Art ohne Kartoffeln im Ofen nach Ihrem Rezept zuzubereiten. Eine sehr coole Kombination aus gebackenem Gemüse und Fleisch. Ich habe ein Gericht aus hausgemachtem Schweinebauchfleisch zubereitet. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht. Besonders gut gefällt mir, dass es außer Salz und Pfeffer keine unnötigen Gewürze gibt, was den Geschmack des Fleisches selbst nicht beeinträchtigt. Ich habe die Füllung auf die Steaks gelegt, großzügig mit Mayonnaise übergossen und mit geriebenem Hartkäse bestreut. Ich habe es 40 Minuten lang bei 180 °C im Ofen gebacken und dabei eine Schüssel mit kochendem Wasser unter die Deko gestellt. Das mache ich immer, dieser Trick verhindert, dass das Fleisch austrocknet. Das Gericht ist sehr lecker, hausgemacht, sättigend, appetitlich, rosig, einfach und sehr schnell zubereitet. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen und man kann mit der Füllung experimentieren. Es ist unglaublich geworden! Die Füllung ist saftig, das Fleisch zart, das Aroma ist umwerfend! Die Kombination aus Pilzen, Schweinefleisch, Tomaten, Zwiebeln, Käse – es ist unglaublich lecker! Ich rate jedem! Vielen Dank an den Autor!

Julia Morozova

15.09.2023

4.6

Ich liebe gebackenes Fleisch! Dieses Mal habe ich Fleisch auf Französisch ohne Kartoffeln im Ofen gekocht. Es ist einfach großartig geworden! Das Fleisch ist saftig, zart, weich. Wir haben alles auf einmal aufgegessen, morgen koche ich dieses leckere Gericht noch einmal

Ljudmila

15.09.2023

4.6

Das ist köstlich! Tolles Rezept! Sehr lecker! Auf die gleiche Weise koche ich Fleisch auf Französisch ohne Kartoffeln im Ofen, aber ohne Pilze. Und mit Champignons schmeckt es noch besser!