Kartoffeln und Schweinefleisch auf Französisch

Name: Kartoffeln und Schweinefleisch auf Französisch
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Kartoffel; 300 g Schweinefleisch; 2 Zwiebelzwiebeln; 100 g Mayonnaise; 100 g Hartkäse; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine originelle Idee für ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen. Vor etwa zwei Wochen schenkte uns die Großmutter meines Mannes zwei Schweinekeulen aus dem Dorf. Wir haben so viel daraus gekocht: wir haben Schmalz gesalzen, Fleisch gebraten, Gulasch gemacht, Gelee gekocht. Aber wir haben noch ein kleines 300-Gramm-Stück übrig, aus dem sich nichts Besonderes machen lässt. Ich dachte ein wenig darüber nach und beschloss, so etwas wie französische Kartoffeln zu kochen. Das Rezept für dieses Gericht teile ich nun mit euch.

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Lydia Myers

Rezept von

Kartoffeln und Schweinefleisch auf Französisch

Kalorien

651kcal

Eiweiß

25Gramm

Fett

42Gramm

Kohlenhydrate

50Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

6

300g

2

100g

100g

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden
SCHRITT 3
Das Fleisch in Stücke schneiden
SCHRITT 4
Nehmen Sie also zunächst eine für uns passende Auflaufform und fetten Sie diese mit Öl ein. Nun das in dünne Schichten geschnittene Schweinefleisch auf den Boden der Form legen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 5
Dann eine Schicht in Ringe geschnittene Zwiebeln darauflegen,
SCHRITT 6
und in dünne Kreise geschnittene Kartoffeln darauf legen.
SCHRITT 7
Alles mit Mayonnaise übergießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
SCHRITT 8
Anschließend den Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und die gesamte Oberfläche der Kartoffeln gleichmäßig mit Mayonnaise bedecken.
SCHRITT 9
Nun stellen wir unsere Form für etwa eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit nehmen wir das Gericht heraus und servieren es auf den Tisch. Guten Appetit!