Пшоняна запіканка зі смородиновим соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Зварити густу кашу з пшона на топленому молоці з цукром (3 ст.л.) і сіллю (приблизно 15-25 хвилин).

2. КРОК 2

   

   Мигдаль обсмажити на сухій сковороді, подрібнити в комбайні. Додати в кашу.

3. КРОК 3

   

   Викласти кашу у форму для запікання, змастити яйцем, поставити в розігріту до 200°С духовку на 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Дістаньте, посипте цукром (100 г), поставте в розігріту духовку на пару хвилин для утворення скоринки, трохи остудіть. Наріжте запіканку порційними шматочками.

5. КРОК 5

   

   Для соусу смородину відварити з цукром (100 г) і вином, додати мускатний горіх і масло.

6. КРОК 6

   

   Додайте базилік, пюрируйте блендером, протріть через дрібне сито до отримання однорідної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Подавайте запіканку з соусом. Смачного!