Запеканка из пшенки с соусом из смородины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Из пшенки сварить густую кашу на топленом молоке с сахаром (3 ст.л.) и солью (примерно 15-25 минут).

2. ШАГ 2

   

   Обжарить миндаль на сухой сковороде, перемолоть в комбайне. Добавить в кашу.

3. ШАГ 3

   

   Выложить кашу в емкость для запекания, смазать яйцом, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки.

4. ШАГ 4

   

   Достать, посыпать сахаром (100 г), поставить в разогретую духовку на пару минут, чтобы получилась корочка, слегка остудить. Разрезать запеканку на порционные кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Для соуса смородину проварить с сахаром (100 г) и вином, добавить мускатный орех и сливочное масло.

6. ШАГ 6

   

   Добавить базилик, пробить блендером в пюре, протереть через мелкое сито до получения однородной консистенции

7. ШАГ 7

   

   Подавать запеканку с соусом. Приятного аппетита!