Casserole de millet à la sauce aux groseilles

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Faites cuire une bouillie épaisse de mil dans du lait cuit avec du sucre (3 cuillères à soupe) et du sel (environ 15-25 minutes).

2. ÉTAPE 2

   

   Faire revenir les amandes dans une poêle sèche, les broyer au robot culinaire. Ajouter à la bouillie.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer le porridge dans un plat allant au four, badigeonner d'œuf, mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   Sortir, saupoudrer de sucre (100 g), mettre quelques minutes au four préchauffé pour former une croûte, laisser refroidir légèrement. Coupez la cocotte en portions.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la sauce, faites bouillir les groseilles avec le sucre (100 g) et le vin, ajoutez la muscade et le beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le basilic, réduire en purée au mixeur, passer au tamis fin jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la cocotte avec la sauce. Bon appétit!