ミレーのキャセロール スグリソース添え

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   砂糖（大さじ3）と塩を加えた焼きミルクでキビの濃厚なお粥を調理します（約15〜25分）。

2. ステップ 2

   

   アーモンドを乾いたフライパンで炒め、フードプロセッサーで粉砕します。お粥に加えます。

3. ステップ 3

   

   お粥をベーキング容器に入れ、刷毛で卵を塗り、200℃に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで10〜15分間置きます。

4. ステップ 4

   

   取り出して砂糖（100g）をふりかけ、予熱したオーブンに数分間入れて生地を作り、少し冷まします。キャセロールをいくつかの部分に切ります。

5. ステップ 5

   

   ソースの場合は、カラントを砂糖（100 g）とワインで沸騰させ、ナツメグとバターを加えます。

6. ステップ 6

   

   バジルを加え、ブレンダーでピューレにし、均一な粘稠度が得られるまで細かいふるいでこすります。

7. ステップ 7

   

   キャセロールにソースを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！