Ліниві голубці з рисом, капустою і фаршем на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві голубці з рисом, капустою і фаршем на сковороді? Готуйте їжу. Фарш підійде будь-яловичий і свинячий, як у мене, курячий, індичий. Можна взяти готовий, магазинний або приготувати самостійно.

2. КРОК 2

   

   Насамперед підготуйте рис. Кілька разів добре промийте, залийте чистою холодною водою і дайте варитися. Доведіть воду до кипіння і варіть рис пару хвилин. Потім викласти на сито і остудити.

3. КРОК 3

   

   Капусту наріжте невеликими кубиками. Я бачила рецепти, де її натирають на крупній тертці для ледачих голубців, але сама не пробувала. Замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську.

4. КРОК 4

   

   Викласти капусту в миску і залити окропом. Залишити капусту постояти 10 хвилин, потім також перекласти в сито, щоб стекла зайва рідина. Також капусту можна відварити 5 хвилин або обсмажити на сковороді з олією.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Обсмажте овочі на невеликій кількості рослинного масла до м'якості приблизно 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Візьміть миску, викладіть туди фарш, рис, капусту, обсмажені овочі. Солимо і перчимо фарш. Також можна додати улюблені спеції. Вбити яйце.

9. КРОК 9

   

   Перемішуйте фарш, поки він не стане в'язким

10. КРОК 10

    

    Вологими руками сформуйте з фаршу довгасті голубці і обваляйте їх у борошні. У мене вийшло 8 штук, я приготувала половину порції.

11. КРОК 11

    

    Обсмажте голубці на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки. Зробіть вогонь під сковородою сильним і налийте багато олії, так як голубці його швидко вберуть.

12. КРОК 12

    

    Обсмажені голубці викласти в каструлю з товстим дном. Також можна використовувати жаровню або сковорідку з високими бортиками.

13. КРОК 13

    

    Приготуйте соус. Змішайте сметану з томатною пастою, розведіть цю суміш гарячою водою до консистенції рідкого кефіру. Соус посолити.

14. КРОК 14

    

    Отриманим соусом полийте голубці

15. КРОК 15

    

    Поставте каструлю на середній вогонь і дочекайтеся, поки соус закипить. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте голубці 30-40 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Подавати голубці зі сметаною або майонезом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

13.12.2023

4.8

З великим задоволенням приготувала ліниві голубці з рисом і капустою) Рецепт простий і зрозумілий!!! Сім'я залишилася задоволена))) Готувала в мультиварці. Вийшло дуже смачно і соковито))) Дякую автору за рецепт!

tatyanochka2022

13.12.2023

4.5

На обід я приготувала голубці за рецептом лінивих голубців з рисом, капустою і фаршем в каструльці. Я взяла пропарений довгозернистий рис, добре його промила, залила водою і поставила варитися 5 хвилин. Потім відкинула на друшляк і промила холодною водою. У мене був свинячий фарш, я його робила, подрібнивши м'ясо блендером. Взявши глибоку тарілку, з’єднала м’ясний фарш, обсмажені цибулю і моркву, рис і нашатковану капусту, яку попередньо потримала в окропі 10 хвилин. Потім все посолила, вбила одне яйце і добре перемішала. Фарш вийшов в'язким, і з нього було легко приготувати голубці. Обваляла їх у борошні, потім обсмажила до золотистої скоринки на рослинній олії. Так як рецептом було передбачено подальше приготування на сковороді, я не стала перекладати голубці в каструлю, залила їх сметанно-томатним соусом на сковороді і, довівши до кипіння, залишила нудитися на 40 хвилин. Голубці вийшли м'якими під смачним соусом. Консистенція у них однорідна, капуста і рис пропарені настільки добре, що зовсім не виділяються на загальному тлі. Вийшло дуже соковито і смачно! Дуже дякую за рецепт!

Ляля

13.12.2023

4.9

Обожнюю голубці! За смаком ліниві голубці не поступаються звичайним голубцям. ☺Мені теж подобається цей рецепт лінивих голубців з томатною пастою, спробуйте.

Юлія Лалетіна

13.12.2023

4.7

Я ніколи не залишаю відгуків про рецепти. Але тут я не втримався. Вийшло дуже смачно 👍 Замість сметани я додала майонез з молоком та 1 бульйонний кубик як спеції.

кохання

13.12.2023

4.6

Я приготувала ліниві голубці з рисом і капустою. Смачного! всім сподобалось. Для соусу я змішала сметану і соус Хайнц.

ІННА

13.12.2023

4.5

Готувала ліниві голубці з рисом, капустою і фаршем в каструльці за цим рецептом, вийшло дуже смачно)) Готуватиму далі..

АЛІНА

13.12.2023

4.8

Вийшли відмінні ліниві голубці з рисом на сковороді! У мене фарш з курки і пекінської капусти.