Rouleaux de chou paresseux avec riz, chou et viande hachée dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou paresseux avec du riz, du chou et de la viande hachée dans une poêle ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle viande hachée fera l'affaire - bœuf et porc, comme le mien, poulet haché, dinde. Vous pouvez en prendre un tout prêt, du commerce, ou le préparer vous-même.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez le riz. Rincez-le bien plusieurs fois, remplissez-le d'eau froide et propre et laissez cuire. Portez l'eau à ébullition et faites cuire le riz pendant quelques minutes. Placer ensuite sur une passoire et laisser refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le chou en petits cubes. J'ai vu des recettes où il est râpé sur une râpe grossière pour des rouleaux de chou paresseux, mais je ne l'ai pas essayé moi-même. Au lieu du chou blanc, vous pouvez utiliser du chou chinois.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le chou dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez le chou reposer 10 minutes, puis placez-le également dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Vous pouvez également faire bouillir le chou pendant 5 minutes ou le faire frire dans une poêle avec de l'huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir les légumes dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un bol, mettez-y la viande hachée, le riz, le chou et les légumes frits. Salez et poivrez la viande hachée. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées. Incorporer l'œuf.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne visqueuse ; il doit bien coller et ne pas s'effondrer. Sinon, ajoutez un autre œuf ou ajoutez un peu d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Avec les mains mouillées, façonnez la viande hachée en rouleaux de chou oblongs et roulez-les dans la farine. J'ai eu 8 morceaux, j'ai cuisiné la moitié de la portion.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites frire les rouleaux de chou dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Augmentez le feu sous la poêle et versez beaucoup d'huile, car les rouleaux de chou l'absorberont rapidement.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les rouleaux de chou frits dans une casserole à fond épais. Vous pouvez également utiliser une rôtissoire ou une poêle à bords hauts.

13. ÉTAPE 13

    

    Préparez la sauce. Mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, diluez ce mélange avec de l'eau chaude jusqu'à obtenir la consistance du kéfir liquide. Salez la sauce.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez la sauce obtenue sur les rouleaux de chou; il devrait les recouvrir presque complètement. S'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez immédiatement de l'eau dans la casserole.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la casserole sur feu moyen et attendez que la sauce bout. Couvrez la casserole avec un couvercle et baissez le feu. Laisser mijoter les rouleaux de chou pendant 30 à 40 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Servir les rouleaux de chou avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Catherine

13.12.2023

4.8

J'ai cuisiné des rouleaux de chou paresseux avec du riz et du chou avec grand plaisir) La recette est simple et claire !!! La famille était satisfaite))) Je l'ai cuisiné dans une mijoteuse. Il s'est avéré très savoureux et juteux))) Merci à l'auteur pour la recette !

tatyanotchka2022

13.12.2023

4.5

Pour le déjeuner, j'ai préparé des rouleaux de chou selon la recette des rouleaux de chou paresseux avec du riz, du chou et de la viande hachée dans une casserole. J'ai pris du riz à grains longs cuit à la vapeur, je l'ai bien lavé, je l'ai rempli d'eau et je l'ai mis à cuire pendant 5 minutes. Ensuite je l'ai mis dans une passoire et rincé à l'eau froide. J'avais du porc haché, je l'ai fait en hachant la viande avec un mixeur. En prenant une assiette creuse, j'ai combiné de la viande hachée, des oignons et des carottes frits, du riz et du chou râpé, que j'avais préalablement conservés dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, j'ai tout salé, j'ai battu un œuf et j'ai bien mélangé. La viande hachée s'est avérée visqueuse et il était facile d'en faire des rouleaux de chou. Je les ai roulés dans la farine, puis je les ai frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale. Étant donné que la recette permettait une cuisson ultérieure dans une poêle à frire, je n'ai pas transféré les rouleaux de chou dans la poêle, j'ai versé dessus de la crème sure et de la sauce tomate dans une poêle et, en portant à ébullition, j'ai laissé mijoter pendant 40 minutes. Les rouleaux de chou se sont révélés moelleux dans une délicieuse sauce. Leur texture est uniforme, le chou et le riz sont si bien cuits à la vapeur qu'ils ne se détachent pas du tout du fond général. Il s'est avéré très juteux et savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!

Lyalya

13.12.2023

4.9

J'adore les rouleaux de chou ! Les rouleaux de chou paresseux ne sont pas inférieurs en goût aux rouleaux de chou ordinaires. ☺J'aime aussi cette recette de rouleaux de chou paresseux au concentré de tomate, essayez-la.

Ioulia Laletina

13.12.2023

4.7

Je ne laisse jamais de commentaires sur les recettes. Mais je n'ai pas pu résister ici. Cela s'est avéré très savoureux 👍 Au lieu de la crème sure, j'ai ajouté de la mayonnaise avec du lait et 1 cube de bouillon comme épices.

Amour

13.12.2023

4.6

J'ai fait des rouleaux de chou paresseux avec du riz et du chou. Délicieux! tout le monde a aimé. Pour la sauce, j'ai mélangé de la crème sure et de la sauce Heinz.

INNA

13.12.2023

4.5

J'ai cuisiné des rouleaux de chou paresseux avec du riz, du chou et de la viande hachée dans une casserole en utilisant cette recette, cela s'est avéré très savoureux)) Je vais continuer à le cuisiner..

ALINA

13.12.2023

4.8

Il s'est avéré que c'était d'excellents rouleaux de chou paresseux avec du riz dans une poêle ! J'ai du poulet haché et du chou chinois.