Leniwe gołąbki z ryżem, kapustą i mięsem mielonym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe gołąbki z ryżem, kapustą i mięsem mielonym na patelni? Przygotuj jedzenie. Zrobi to każde mięso mielone - wołowina i wieprzowina, jak moje, mielony kurczak, indyk. Możesz wziąć gotowy, kupić w sklepie lub przygotować go samodzielnie.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj ryż. Dobrze wypłucz kilka razy, napełnij czystą zimną wodą i poczekaj, aż zagotuje się. Zagotuj wodę i gotuj ryż przez kilka minut. Następnie przełóż na sitko i ostudź.

3. KROK 3

   

   Kapustę pokroić w drobną kostkę. Widziałam przepisy, w których uciera się go na grubej tarce do leniwych gołąbków, ale sama tego nie próbowałam. Zamiast białej kapusty można użyć kapusty pekińskiej.

4. KROK 4

   

   Kapustę włóż do miski i zalej wrzącą wodą. Kapustę odstawić na 10 minut, następnie również przełożyć na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu. Można też kapustę gotować przez 5 minut lub podsmażyć na patelni z olejem.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Warzywa smażymy na niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości, około 5 minut.

8. KROK 8

   

   Weź miskę, włóż do niej mięso mielone, ryż, kapustę i smażone warzywa. Posolić i pieprzyć mięso mielone. Można dodać także ulubione przyprawy. Wbij jajko.

9. KROK 9

   

   Mieszaj mięso mielone, aż stanie się lepkie

10. KROK 10

    

    Wilgotnymi rękami z mięsa mielonego uformuj podłużne gołąbki i obtocz je w mące. Otrzymałem 8 sztuk, ugotowałem połowę porcji.

11. KROK 11

    

    Smaż gołąbki na oleju roślinnym po obu stronach na złoty kolor. Rozgrzewamy pod patelnią dużą temperaturę i wlewamy dużą ilość oleju, gdyż gołąbki szybko go wchłoną.

12. KROK 12

    

    Smażone gołąbki umieszczamy w rondlu z grubym dnem. Można także użyć patelni do pieczenia lub patelni z wysokimi bokami.

13. KROK 13

    

    Przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, rozcieńcz tę mieszaninę gorącą wodą do konsystencji płynnego kefiru. Posolić sos.

14. KROK 14

    

    Powstałym sosem polej gołąbki

15. KROK 15

    

    Postaw patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż sos się zagotuje. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gotuj gołąbki przez 30-40 minut.

16. KROK 16

    

    Gołąbki podawać ze śmietaną lub majonezem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katarzyna

13.12.2023

4.8

Z wielką przyjemnością ugotowałam leniwe gołąbki z ryżem i kapustą) Przepis jest prosty i jasny!!! Rodzina była zadowolona))) Ugotowałem to w powolnej kuchence. Okazało się bardzo smaczne i soczyste))) Dziękuję autorowi za przepis!

tatyanochka2022

13.12.2023

4.5

Na obiad przygotowałam gołąbki według przepisu na leniwe gołąbki z ryżem, kapustą i mięsem mielonym w rondlu. Wziąłem ugotowany na parze ryż długoziarnisty, dobrze go umyłem, napełniłem wodą i gotowałem przez 5 minut. Następnie wrzucam go na durszlak i spłukuję zimną wodą. Miałem mieloną wieprzowinę, zrobiłem to poprzez siekanie mięsa blenderem. Biorąc głęboki talerz, połączyłam mięso mielone, podsmażoną cebulę i marchewkę, ryż i szatkowaną kapustę, które wcześniej trzymałam we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie wszystko posoliłem, wbiłem jedno jajko i dobrze wymieszałem. Mięso mielone okazało się lepkie i łatwo było z niego zrobić gołąbki. Obtoczyłam je w mące, a następnie usmażyłam na złoty kolor na oleju roślinnym. Ponieważ przepis pozwalał na dalsze smażenie na patelni, nie przełożyłam gołąbków na patelnię, zalałam je śmietaną i sosem pomidorowym na patelnię i doprowadzoną do wrzenia pozostawiłam na wolnym ogniu przez 40 minut. Gołąbki wyszły mięciutkie w pysznym sosie. Ich konsystencja jest jednolita, kapusta i ryż są tak dobrze ugotowane na parze, że w ogóle nie wyróżniają się na tle ogólnym. Okazało się bardzo soczyste i smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!

Lyalya

13.12.2023

4.9

Uwielbiam gołąbki! Leniwe gołąbki nie ustępują w smaku zwykłym gołąbkom. ☺Spodobał mi się też ten przepis na leniwe gołąbki z koncentratem pomidorowym, wypróbuj.

Julia Laletina

13.12.2023

4.7

Nigdy nie zostawiam recenzji przepisów. Ale tutaj nie mogłem się powstrzymać. Wyszło bardzo smaczne 👍 Zamiast śmietany dodałam majonez z mlekiem i 1 kostkę bulionową jako przyprawę.

Miłość

13.12.2023

4.6

Zrobiłam leniwe gołąbki z ryżem i kapustą. Pyszne! wszystkim się to podobało. Do sosu wymieszałam śmietanę i sos Heinz.

INNA

13.12.2023

4.5

Ugotowałem leniwe gołąbki z ryżem, kapustą i mięsem mielonym w rondlu, korzystając z tego przepisu, okazało się bardzo smaczne)) Będę nadal gotować..

ALINA

13.12.2023

4.8

Wyszły wyśmienite leniwe gołąbki z ryżem na patelni! Mam mielonego kurczaka i kapustę pekińską.