великодній пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   У теплому молоці розвести дріжджі, столову ложку цукру, додати 2 ст. ложки борошна.

3. КРОК 3

   

   Це ще не тісто, а тісто, але воно має піднятися, щоб можна було продовжувати готувати. Тому залишаємо тісто, поки піднімуться дріжджі. Тримаємо 15-30 хвилин, стежачи, щоб воно піднялося мінімум вдвічі.

4. КРОК 4

   

   Дріжджі зробили свою справу, і ми розтоплюємо масло.

5. КРОК 5

   

   Родзинки і цукати замочити. Цукати потрібно замочити на 10 хвилин, щоб видалити зайвий цукор і барвник.

6. КРОК 6

   

   Додайте до частини борошна сіль і розтоплене масло і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Потім вливаємо тісто і замішуємо тісто. Поступово додайте більше борошна. Тут головне не переборщити, щоб від надлишку борошна не вийшло важке тісто. Тісто має бути еластичним і злегка липнути до рук.

8. КРОК 8

   

   Готове тісто викласти в миску, накрити целофаном і поставити в тепле місце. Відміряємо стільки часу, скільки потрібно тісту, щоб воно добре піднялося. Залежно від умов це може зайняти більше години.

9. КРОК 9

   

   Змастіть поверхню столу рослинним маслом. Замісити підняте тісто. Потім розкачати в пласт. Тісто змастити розтопленим маслом, посипати цукром, потім викласти родзинки і подрібнені цукати, або горіхи.

10. КРОК 10

    

    Згорнути тісто в рулет.

11. КРОК 11

    

    На рулеті робимо надрізи. Деко змастити маслом.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо рулет, з’єднуємо кінці рулету і добре защипуємо, щоб вийшло кільце. Накрийте і залиште в теплому місці на 20 хвилин. Час, що залишився, а це близько 1 години, наш пиріг залишиться в духовці і випікається при 180 градусах, поки не покриється апетитним рум'янцем.

13. КРОК 13

    

    Поки готовий пиріг остигає, приготуйте глазур, змішавши сік з цукровою пудрою.

14. КРОК 14

    

    Полийте пиріг глазур’ю, а залишилися цукатами завершіть оформлення страви.

15. КРОК 15

    

    Ось так красиво виглядає паска в розрізі.

16. КРОК 16

    

    Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Коментарі до рецепту

Марія

14.12.2023

4.7

Гарний рецепт! Дякую тобі! Готувати можна так.

Любов♀

14.12.2023

5

Сподіваюся, хтось викладе фото до Великодня))) А поки додаю цей рецепт до своєї книги! Дякую автору!

Віра віра

14.12.2023

5

Свєтка, дякую за рецепт смачної паски. Замість горіхів я додала родзинки, а борошна в тісто використовувала менше - приблизно 3 склянки. Тому, хто готує, не додавайте все борошно відразу, додайте 2 склянки, а потім домішайте ще. Це важливо для дріжджової випічки, оскільки занадто багато борошна призведе до важкого тіста, а випічка буде щільною. А щоб випічка вийшла повітряною, потрібно поступово вмішувати борошно, і як тільки ви відчуєте, що тісто перестає липнути до рук, значить, борошна достатньо.

sveta

14.12.2023

4.6

о, дякую за таку гарну паску!

Олена Кисельова

14.12.2023

4.7

Цього Великодня я обов’язково приготую, але без кориці

МаріШа

14.12.2023

4.8

Дуже красивий пиріг! Але у мене таке питання: рослинна олія використовується тільки для змазування столу перед розкачуванням тіста? Чи не потрібно класти його в саме тісто? Дівчата - света, Віра, буду дуже вдячна за відповідь.

Віра віра

14.12.2023

4.5

Зробила ще одну паску.