pastel de pascua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Disuelva la levadura, una cucharada de azúcar en la leche tibia, agregue 2 cucharadas. cucharadas de harina.

3. PASO 3

   

   Esto todavía no es masa, sino masa, pero necesita crecer antes de que sea posible continuar con la cocción. Por tanto, dejamos la masa mientras sube la levadura. Lo mantenemos durante 15-30 minutos, asegurándonos de que suba al menos el doble.

4. PASO 4

   

   La levadura ha hecho su trabajo y derretimos la mantequilla.

5. PASO 5

   

   Remojar las pasas y las frutas confitadas. Las frutas confitadas se deben remojar durante 10 minutos para eliminar el exceso de azúcar y colorante.

6. PASO 6

   

   Agregue sal y mantequilla derretida a un poco de harina y mezcle.

7. PASO 7

   

   Luego vierte la masa y amasa la masa. Agrega poco a poco más harina. Lo principal aquí es no exagerar, para no obtener una masa pesada por el exceso de harina. La masa debe quedar elástica y pegarse ligeramente a las manos.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa terminada en un bol, cúbrala con celofán y colóquela en un lugar cálido. Medimos el tiempo necesario para que la masa suba bien. Dependiendo de las condiciones, esto puede tardar más de una hora.

9. PASO 9

   

   Engrasa la superficie de la mesa con aceite vegetal. Amasar la masa cocida. Luego extiéndalo formando una capa. Engrase la masa con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar, luego coloque las pasas y las frutas confitadas picadas o las nueces.

10. PASO 10

    

    Enrolle la masa en un rollo.

11. PASO 11

    

    Hacemos cortes en el rollo. Engrasa una bandeja para horno con aceite.

12. PASO 12

    

    Colocamos el rollo, conectamos los extremos del rollo y lo pellizcamos bien para formar un anillo. Tapar y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos. El tiempo restante, que es aproximadamente 1 hora, nuestra tarta permanecerá en el horno y se horneará a 180 grados hasta que quede cubierta de un apetitoso rubor.

13. PASO 13

    

    Mientras se enfría el bizcocho terminado, prepare el glaseado mezclando el jugo con azúcar en polvo.

14. PASO 14

    

    Vierte el glaseado sobre el bizcocho y utiliza el resto de la fruta confitada como toque final para decorar el plato.

15. PASO 15

    

    Así de bonito se ve el pastel de Pascua en corte transversal.

16. PASO 16

    

    ¡Buen provecho para ti y tus invitados!

Comentarios sobre la receta.

María

14.12.2023

4.7

¡Buena receta! ¡Gracias! Puedes cocinarlo así.

lubov♀

14.12.2023

5

Espero que alguien publique fotos para Pascua))) Mientras tanto, ¡agregaré esta receta a mi libro! ¡Gracias al autor!

fe fe

14.12.2023

5

Sveta, gracias por la receta de un delicioso pastel de Pascua. En lugar de nueces, agregué pasas y usé menos harina en la masa, aproximadamente 3 tazas. Por lo tanto, quien esté cocinando, no agregue toda la harina de una vez, agregue 2 tazas y luego mezcle más. Esto es importante para los productos horneados con levadura, ya que demasiada harina dará como resultado una masa pesada y los productos horneados quedarán densos. Y para obtener productos horneados aireados, debe mezclar gradualmente la harina, y tan pronto como sienta que la masa deja de pegarse a sus manos, significa que hay suficiente harina.

sveta

14.12.2023

4.6

¡Oh, gracias por un pastel de Pascua tan hermoso!

Elena Kiseleva

14.12.2023

4.7

Esta Semana Santa seguro que la hago pero sin canela.

MariSha

14.12.2023

4.8

Pastel muy bonito! Pero tengo una pregunta: ¿el aceite vegetal sólo se utiliza para lubricar la mesa antes de extender la masa? ¿No es necesario ponerlo en la propia masa? Chicas: sveta, Vera, estaré muy agradecida por su respuesta.

fe fe

14.12.2023

4.5

Hice otro pastel de Pascua.