Пиріг з корицею - 96 покрокових рецептів приготування

Російські господині не часто готують пироги з однією корицею. Як правило, до нього додають деякі інші фрукти, переважно яблука. Тому що саме кориця з яблуками вважається одним з найбільш ідеальних смакових поєднань в кулінарії. І, можливо,. вони не готують даремно. Тому що пиріг з корицею – це класика випічки.

Тісто для пирога можна використовувати будь-яке: дріжджове, пісочне, бісквітне, на кефірі або сметані. А ось начинкою буде мелена кориця, змішана з цукром або цукровою пудрою. Особливо ефектно виглядає пиріг Розетка. У начинку з корицею часто використовують мелені горіхи: волоські, арахіс, фундук. І сухофрукти: родзинки, чорнослив, курага, цукати. Красиво виглядає німецький пиріг штрейзель і пиріг закручений спіраллю.

Для приготування заливного пирога в тісто можна додати корицю. До речі, він чудово почувається з тертою морквою або гарбузом, а також з бананами, грушами, лимоном, айвою, абрикосами, сиром. Випічка виходить дуже ніжною, яскравою та ароматною.

Пиріжки з корицею популярні в багатьох країнах світу: Швеції, Австрії, Іспанії, Німеччини, Франції та ін. Дуже смачним виходить пиріг з корицею, приготований із заварного тіста. Для нього беруть: яйця, борошно, цукор, воду, олію, сіль. Тісто готується на плиті, або на водяній бані, щоб не підгоріло. Потім їх перекладають у форму. А зверху посипати меленою корицею, змішаною з цукром. Розсипте терте масло по поверхні. Випікати в розігрітій духовці близько півгодини.