Пісочний пиріг з яблуками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пісочний пиріг з яблуками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти та необхідний інвентар (рознімну форму, ємності, в яких буде готуватися начинка і тісто, ніж, овочечистку, обробну дошку). Масло заздалегідь вийміть з холодильника, так як в процесі приготування необхідно використовувати розм'якшене масло.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте начинку для пирога. Вибирайте сорт яблук на свій смак. Якщо ви віддаєте перевагу більш кислі сорти яблук, то використовуйте антонівку або Богатир - зазвичай це зелені яблука. Якщо любите солодше, то беріть червоні яблука. Яблука ретельно вимийте. За допомогою овочечистки очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину і насіння, потім наріжте яблука невеликими шматочками. Їх розмір повинен бути не більше 1 см х 1 см.

3. КРОК 3

   

   Тепер в ємність з яблуками вливаємо сік одного лимона, додаємо коричневий цукор, додаємо крохмаль і корицю. Змішайте всі інгредієнти і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час яблука пустять сік. Примітка. Кількість цукру в начинці можна збільшити або зменшити. Це залежить від двох факторів: кислотності використовуваних яблук і особистих переваг.

4. КРОК 4

   

   Тепер готуємо тісто для майбутнього пирога. Для цього просійте через сито борошно з розпушувачем. Потім додайте решту інгредієнтів: цукор, м’яке масло, яйце, трохи солі і цедру лимона (я натерла на дрібній тертці). Руками перемішайте всі інгредієнти, поєднавши їх між собою. Робіть це, поки тісто не почне збиратися в крихту і маленькі шматочки.

5. КРОК 5

   

   Дно рознімної форми застелити пергаментом (у мене форма 24 см). На дно висипте 2/3 тістових крихт, розрівняйте і злегка утрамбуйте.

6. КРОК 6

   

   На дно викласти яблучну начинку.

7. КРОК 7

   

   Рівномірно посипте тістом, що залишилося, поверх пирога. Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг 35-45 хвилин, поки верх не стане рум’яним. Визначте точний час випікання, виходячи з вашої духовки.

8. КРОК 8

   

   За бажанням перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Ріна

12.11.2023

5

Я взяла ідею вашого пирога, тільки частину борошна я замінила цільнозерновим, а для начинки я дрібно нарізала яблука і змішала їх з корицею і цукром. Випічка вийшла чудовою: пісочне тісто чудово поєднується з соковитою яблучною начинкою, а кориця надає пирогу тонкий пікантний аромат! Ну а цільнозернове борошно додало свою родзинку. Дякуємо за натхнення! Смачні частування для сімейного чаювання!

Корасон

12.11.2023

4.7

Я приготувала пісочний пиріг з яблуками в духовці за цим рецептом. Спочатку я приготувала начинку для пирога. Я нарізала яблука невеликими кубиками і змішала їх з лимонним соком, крохмалем, корицею і цукром. Для тіста всі інгредієнти я розтерла руками в крихту. Тільки замість масла я використовувала маргарин. У форму діаметром 28 см викладаю крихту, потім начинку і посипаю крихтою, що залишилася. Випікати 45 хвилин у духовці. Яблучний пиріг остигав на блюді. Розрізати на порційні шматочки, пиріг чудово ріжеться охолодженим. Пиріг з пісочного тіста вийшов чудовим. Начинка неймовірно смачна, тісто хрустке. Дуже смачний десерт до чаю. Усій моїй родині це дуже сподобалось. Чудовий рецепт! Все просто і доступно. Рекомендую всім і сама приготую ще один насипний пиріг з іншими начинками. Велика подяка автору!

Олена Команова

12.11.2023

4.8

Дуже дуже дуже смачний пиріг. Дивно, що моя рецензія перша. Пиріг просто смачний!!!

Марія

12.11.2023

4.7

Дуже смачно виходить пісочний пиріг з яблуками в духовці! Збільшено кількість інгредієнтів на 10 осіб. На вечірці спробували росіяни, південноафриканці, австралійці та американці, всі були в захваті і просили рецепт! Дякую тобі! Фото до випічки додаю.

Лера

12.11.2023

5

Привіт! Скажіть, будь ласка, яка властивість кукурудзяного крохмалю і чи потрібна вона?

Гертруда

12.11.2023

4.7

Дякую за рецепт. Така чудова, ароматна, хрустка скоринка! Я додам його до своєї колекції.