Заливний пиріг з ряжанкою в духовці з яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заливний пиріг на ряжанці? Підготуйте інгредієнти за списком. Ряжанку можна використовувати будь-яку, у мене 4% жирності. Яблука також вибирайте на свій смак, я взяла кисло-солодкі. Регулювати їх солодкість можна за допомогою цукру, додаючи або зменшуючи його кількість у складі. Замість цукру можна використовувати мед або підсолоджувач. Заздалегідь дістаньте ряжанку з холодильника

2. КРОК 2

   

   В окремій глибокій мисці збити яйця з цукром до пишної піни. Краще це робити міксером.

3. КРОК 3

   

   У збиті яйця влити ряжанку. Знову збити отриману масу, поки вона не стане однорідною. Цього разу можна використовувати звичайний віночок.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Збити тісто до однорідності. Воно повинно бути рідким, але не дуже рідким.

6. КРОК 6

   

   Яблука помити і обсушити. Видалити насіння і нарізати скибочками. Яблука не очищаю від шкірки - так часточки зберігають форму. Але, при бажанні, можна зрізати шкірку. Ви також можете нарізати яблука кубиками, а не часточками.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити маслом. На дно каструлі викласти кілька яблук і посипати їх меленою корицею.

8. КРОК 8

   

   Вилийте половину тіста на яблука, щоб повністю покрити фрукти та вирівняти.

9. КРОК 9

   

   Викладіть на тісто скибочки яблук, що залишилися, і посипте їх корицею.

10. КРОК 10

    

    Зверху вилийте тісто, що залишилося, і розрівняйте його. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин. Перші 25 хвилин не відкривайте духовку, щоб тісто не осіло. Залиште пиріг в остигає духовці ще на 10 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Готовий пиріг вийняти з духовки, трохи остудити і перевернути на блюдо, щоб яблука були зверху. Подавайте пиріг теплим або повністю охолодженим. Смачного!

Коментарі до рецепту

світика

29.07.2023

4.6

Обов'язково спробую! Дякую тобі! Поділюся рецептом заливного яблучного пирога на кефірі.

Наталія М

29.07.2023

4.6

Заливний пиріг з ряжанкою в духовці з яблуками найбільше вразив простотою приготування. Моя сім'я давно звикла, що у нас на столі майже завжди є домашня випічка) Тому я дуже ціную рецепти, за якими можна приготувати смачний пиріг. До речі, у випічці ряжанка подобається навіть більше, ніж кефір. Пироги мають особливий карамельний смак. Пиріг схожий на бісквітний, але при цьому дуже соковитий! У мене було два яблука, але хотілося ситніше. Тому я виклала на дно форми яблучні дольки, покрила шаром повітряного тіста, а на нього помістила часточки великого міцного абрикоса. Зверху викладається ще один шар тіста. Моя форма 20 см в діаметрі. В результаті виходить високий, повітряний, пористий торт. Він просто вологий, неймовірно ароматний і такий смачний! Буквально за одне чаювання мої діти та племінники з'їли цей чудовий пиріг) Дуже дякую за рецепт, рекомендую!

Тамара

29.07.2023

4.5

Корисні поради щодо каструль із пружинними формами є взаємовиключними.

ольга

29.07.2023

4.8

Смачно, повітряно супер!!!