Galaretowate ciasto ryazhenka w piekarniku z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto galaretkowe z fermentowanym mlekiem pieczonym? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Można użyć dowolnego sfermentowanego mleka pieczonego, ja mam 4% tłuszczu. Wybieraj także jabłka według własnego gustu, ja wziąłem słodko-kwaśne. Ich słodkość można regulować dodatkiem cukru, dodając lub odejmując jego ilość w kompozycji. Zamiast cukru można użyć miodu lub słodzika. Wcześniej wyjmij sfermentowane mleko pieczone z lodówki

2. KROK 2

   

   W osobnej głębokiej misce ubijaj jajka z cukrem, aż będą puszyste. Lepiej to zrobić za pomocą miksera.

3. KROK 3

   

   Do ubitych jajek wlać sfermentowane mleko pieczone. Ponownie ubijaj powstałą masę, aż stanie się jednorodna. Tym razem możesz użyć zwykłej trzepaczki.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i partiami dodajemy do ciasta. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

5. KROK 5

   

   Ubij ciasto, aż będzie gładkie. Powinno być płynne, ale nie za płynne.

6. KROK 6

   

   Umyj jabłka i osusz je. Usuń nasiona i pokrój w plasterki. Nie obieram jabłek – dzięki temu plasterki zachowują swój kształt. Ale jeśli chcesz, możesz odciąć skórkę. Zamiast jabłek możesz pokroić je w kostkę.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na dnie patelni ułóż kilka jabłek i posyp je mielonym cynamonem.

8. KROK 8

   

   Połowę ciasta wylać na jabłka tak, aby całkowicie przykryło owoce i wygładziło.

9. KROK 9

   

   Na cieście ułożyć pozostałe plasterki jabłek i posypać cynamonem.

10. KROK 10

    

    Na wierzch wyłożyć resztę ciasta i wyrównać. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 25 minut, aby ciasto nie osiadło. Pozostaw ciasto w chłodzonym piekarniku na kolejne 10 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i przełóż na talerz tak, aby jabłka były na wierzchu. Podawać ciasto ciepłe lub całkowicie wystudzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

svetika

29.07.2023

4.6

Na pewno spróbuję! Dziękuję! Podzielę się przepisem na szarlotkę w galarecie z kefirem.

Natalia M

29.07.2023

4.6

Ciasto ryazhenka w galarecie w piekarniku z jabłkami najbardziej smakowało ze względu na łatwość przygotowania. Moja rodzina od dawna jest przyzwyczajona do tego, że prawie zawsze na stole mamy domowe wypieki). Dlatego bardzo doceniam przepisy, które pozwalają ubić pyszne ciasto. Nawiasem mówiąc, ryazhenka podoba mi się jeszcze bardziej w pieczeniu niż kefir. Ciasta mają wyjątkowy karmelowy smak. Ciasto przypomina biszkopt, ale jednocześnie jest bardzo soczyste! Miałem dwa jabłka, ale chciałem więcej sycącego. Dlatego na dnie formy ułożyłam plasterki jabłka, przykryłam warstwą zwiewnego ciasta i położyłam na nim plasterki dużej, mocnej moreli. Na wierzchu znajduje się kolejna warstwa ciasta. Moja foremka ma średnicę 20 cm. Rezultatem jest wysokie, przewiewne i porowate ciasto. Jest po prostu wilgotny, niesamowicie aromatyczny i taki pyszny! Podczas jednego podwieczorku moje dzieci i siostrzeńcy pochłonęli ten wspaniały placek) Dziękuję bardzo za przepis, polecam!

Tamary

29.07.2023

4.5

Przydatne porady dotyczące tortownic wzajemnie się wykluczają.

Olga

29.07.2023

4.8

Pyszne, przewiewne super!!!