Шарлотка з яблуками і корицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти смачну шарлотку з яблуками і корицею? Підготувати вказані продукти. Кількість курячих яєць може варіюватися від трьох до п'яти в залежності від їх розміру, обсяги пшеничного борошна вищого сорту і цукрового піску залишаються незмінними - по 1 склянці.

2. КРОК 2

   

   Яйця розбийте в чашу кухонного комбайна або в глибоку ємність з високими бортиками, якщо плануєте збивати їх міксером. Для збивання яєць блендер не підходить, так як необхідно отримати пишну, повітряну піну. Поступово додайте цукровий пісок, ванільний цукор і сіль за смаком, приблизно 2 щіпки. Солити не обов'язково - спеція підкреслить солодкий смак страви. Збивати до білого і пишного стану.

3. КРОК 3

   

   Яблука очистити від шкірки, вирізати і видалити насіння, помити і нарізати кубиками або скибочками - за бажанням. злегка збризніть лимонним соком (щоб не потемніли) і перемішайте. Чим дрібніше нарізаний фрукт, тим вище він підніметься при запіканні в тісті.

4. КРОК 4

   

   У збиту яєчну масу поступово ввести пшеничне борошно, бажано попередньо просіяне, і розпушувач. Збивати на низькій швидкості приблизно 1-2 хвилини, можна просто вмішати борошно в яєчну масу, щоб не випускати з неї бульбашки повітря.

5. КРОК 5

   

   Форму змастіть маслом. Половину тіста вилити у форму, змащену вершковим або рослинним маслом, додати шматочки яблук і родзинки. Зверху шматочки яблук посипати меленою корицею.

6. КРОК 6

   

   Другу половину тіста вилити у форму і ретельно розрівняти. Поставити в розігріту до 180 С духовку і випікати приблизно 25 хвилин. У рецепті використовується форма діаметром 20 см. Чим менше форма в діаметрі, тим вище вийде бісквіт!

7. КРОК 7

   

   Як тільки шарлотка з корицею спечеться, вимкніть вогонь і не виймайте пиріг з гарячої духовки ще 10 хвилин, щоб він не «впав» через перепад температур. Потім вийміть форму і вийміть з неї шарлотку, злегка провівши ножем по її краях всередині форми. Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою.

Коментарі до рецепту

Юлія

21.12.2023

4.8

Я часто печу яблучну шарлотку за рецептом на сметані або кефірі. Але за цим рецептом теж вийшов непоганий пиріг!

Янута

21.12.2023

4.7

Підійшов, щоб сфотографувати. Рецепт чудовий, мій улюблений. Тісто повітряне, не мокре, пухке. Верх хрусткий, яйцем в тісті не пахне. Дякую за чудовий рецепт. Цього разу я робила без родзинок, але вийшло не менш смачно

пожарская21

21.12.2023

4.7

За вашим рецептом вийшла найрозкішніша шарлотка з яблуками. Готується просто, всі інгредієнти завжди є вдома, але робила без кориці. З'їли моментально, дуже смачно, до чаю ідеально

ВікторіІ

21.12.2023

4.5

Чудова шарлотка, начебто звичайний рецепт, але завдяки додаванню кориці та родзинок вона справді вийшла трохи іншим смаком! Аромат наповнив всю квартиру! Дітям дуже сподобалося це блюдо, хоча яблука у випічці вони не особливо люблять, а ще вийшло гарним і поживним перекусом для школи. Ця шарлотка тане в роті, ніжна, соковита і дуже смачна! Дякую автору та чекаю нових рецептів!

Оля

21.12.2023

4.8

Рецепт шарлотки чудовий! Я тільки що зробив це, і весь будинок пахне. Головне, щоб чоловікові сподобалось)))

Вероніка

21.12.2023

4.9

Дякую, шарлотка виходить дуже смачна, я корицю не додавала, але ще додала курагу. Сподобався рецепт. Швидко і смачно

Янута

21.12.2023

4.9

Вийшло дуже смачно. Готую не вперше. Чомусь у мене не було родзинок, але пиріг вдався і без нього. А цукру я додала трохи менше, 0,7 склянки, але це не для всіх