Charlotte mit Äpfeln und Zimt

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man eine köstliche Charlotte mit Äpfeln und Zimt? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Die Anzahl der Hühnereier kann je nach Größe zwischen drei und fünf variieren, die Mengen an hochwertigem Weizenmehl und Kristallzucker bleiben unverändert – jeweils 1 Tasse

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie die Eier in die Schüssel einer Küchenmaschine oder in einen tiefen Behälter mit hohem Rand, wenn Sie sie mit einem Mixer schlagen möchten. Zum Schlagen von Eiern ist ein Mixer nicht geeignet, da ein luftiger Schaum entstehen muss. Nach und nach Kristallzucker, Vanillezucker und Salz nach Geschmack hinzufügen, etwa 2 Prisen. Es ist nicht notwendig, Salz hinzuzufügen – das Gewürz unterstreicht den süßen Geschmack des Gerichts. Schlagen, bis es weiß und schaumig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Äpfel schälen, entkernen, waschen und nach Belieben in Würfel oder Scheiben schneiden. Leicht mit Zitronensaft beträufeln (damit es nicht dunkel wird) und umrühren. Je feiner die Früchte geschnitten sind, desto höher gehen sie beim Backen im Teig auf.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Weizenmehl, vorzugsweise vorgesiebt, und Backpulver in die geschlagene Eimasse geben. Bei niedriger Geschwindigkeit ca. 1-2 Minuten schlagen, man kann das Mehl auch einfach in die Eimasse einrühren, um keine Luftblasen daraus zu lösen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Form mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs in eine mit Butter oder Pflanzenöl gefettete Form gießen, Apfelstücke und Rosinen hinzufügen. Die Oberseite der Apfelscheiben mit gemahlenem Zimt bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Die zweite Teighälfte in die Form füllen und vorsichtig glatt streichen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 25 Minuten backen. Das Rezept verwendet eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm. Je kleiner der Durchmesser der Form ist, desto höher wird der Biskuitkuchen!

7. SCHRITT 7

   

   Sobald die Zimt-Charlotte gebacken ist, schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie den Kuchen erst nach weiteren 10 Minuten aus dem heißen Ofen, damit er durch den Temperaturunterschied nicht „herunterfällt“. Nehmen Sie dann die Form heraus und entfernen Sie die Charlotte daraus, indem Sie mit einem Messer leicht an den Rändern in der Form entlangfahren. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Julia

21.12.2023

4.8

Ich backe Apfel-Charlotte oft nach einem Rezept mit Sauerrahm oder Kefir. Aber dieses Rezept ist auch ein guter Kuchen geworden!

Yanuta

21.12.2023

4.7

Ich bin gekommen, um ein Foto zu machen. Das Rezept ist wunderbar, mein Favorit. Der Teig ist luftig, nicht nass, fluffig. Die Oberseite ist knusprig, ich rieche nicht die Eier im Teig. Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Dieses Mal habe ich es ohne Rosinen gemacht, aber es ist nicht weniger lecker geworden

pozharskaya21

21.12.2023

4.7

Die herrlichste Charlotte mit Äpfeln wurde nach Ihrem Rezept zubereitet. Die Zubereitung ist einfach, alle Zutaten habe ich immer zu Hause, allerdings habe ich es ohne Zimt gemacht. Wir haben es sofort gegessen, es war sehr lecker, perfekt zum Tee

ViktoriI

21.12.2023

4.5

Eine wundervolle Charlotte, es scheint ein normales Rezept zu sein, aber dank der Zugabe von Zimt und Rosinen hat es tatsächlich einen etwas anderen Geschmack bekommen! Der Duft erfüllte die ganze Wohnung! Den Kindern hat dieses Gericht sehr gut geschmeckt, obwohl sie Äpfel in Backwaren nicht besonders mögen, und es hat sich auch als guter und nahrhafter Snack für die Schule herausgestellt. Diese Charlotte schmilzt auf der Zunge, weich, saftig und sehr lecker! Ich danke dem Autor und freue mich auf weitere Rezepte!

Olja

21.12.2023

4.8

Das Charlotte-Rezept ist ausgezeichnet! Ich habe das gerade gemacht und das ganze Haus stinkt. Hauptsache, es hat meinem Mann gefallen)))

Veronika

21.12.2023

4.9

Vielen Dank, die Charlotte ist sehr lecker geworden, ich habe keinen Zimt hinzugefügt, sondern auch getrocknete Aprikosen. Das Rezept hat mir gefallen. Schnell und lecker

Yanuta

21.12.2023

4.9

Es ist sehr lecker geworden. Dies ist nicht das erste Mal, dass ich es zubereitet habe. Irgendwie hatte ich keine Rosinen, aber der Kuchen war auch ohne ein Erfolg. Und ich habe etwas weniger Zucker hinzugefügt, 0,7 Tassen, aber das ist nicht jedermanns Sache