Charlotte con manzanas y canela.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una deliciosa charlotte con manzanas y canela? Preparar los productos indicados. La cantidad de huevos de gallina puede variar de tres a cinco dependiendo de su tamaño, los volúmenes de harina de trigo premium y azúcar granulada se mantienen sin cambios: 1 taza cada uno.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos en el tazón de un procesador de alimentos o en un recipiente hondo con lados altos si planeas batirlos con una batidora. Una licuadora no es adecuada para batir huevos, ya que es necesario obtener una espuma esponjosa y aireada. Agregue poco a poco el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y sal al gusto, unas 2 pizcas. No es necesario agregar sal: la especia resaltará el sabor dulce del plato. Batir hasta que esté blanco y esponjoso.

3. PASO 3

   

   Pelar las manzanas, cortarlas y quitarles las semillas, lavarlas y cortarlas en cubos o rodajas, al gusto. espolvoree ligeramente con jugo de limón (para evitar que se oscurezca) y revuelva. Cuanto más fina sea la fruta cortada, más subirá cuando se hornee en la masa.

4. PASO 4

   

   Agregue gradualmente a la masa de huevo batido harina de trigo, preferiblemente previamente tamizada, y levadura en polvo. Batir a baja velocidad durante aproximadamente 1-2 minutos, simplemente puede agregar la harina a la masa de huevo para no liberar burbujas de aire.

5. PASO 5

   

   Engrasa el molde con aceite. Verter la mitad de la masa en un molde untado con mantequilla o aceite vegetal, agregar trozos de manzana y pasas. Espolvorea la parte superior de las rodajas de manzana con canela molida.

6. PASO 6

   

   Vierte la segunda mitad de la masa en el molde y nivela con cuidado. Colocar en un horno precalentado a 180 C y hornear durante unos 25 minutos. La receta utiliza un molde de 20 cm de diámetro. ¡Cuanto menor sea el diámetro del molde, más alto resultará el bizcocho!

7. PASO 7

   

   Una vez horneada la charlotte de canela, apaga el fuego y no sacas la tarta del horno caliente hasta dentro de 10 minutos para que no se “caiga” por la diferencia de temperatura. Luego saca el molde y retira la charlotte, pasando ligeramente un cuchillo por sus bordes dentro del molde. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo.

Comentarios sobre la receta.

Julia

21.12.2023

4.8

A menudo horneo charlotte de manzana según una receta que utiliza crema agria o kéfir. ¡Pero esta receta también resultó un buen pastel!

Yanuta

21.12.2023

4.7

Me di la vuelta para tomar una foto. La receta es maravillosa, mi favorita. La masa queda aireada, no húmeda, esponjosa. La parte superior queda crujiente, no huelo los huevos en la masa. Gracias por la maravillosa receta. Esta vez lo hice sin pasas, pero resultó no menos sabroso.

pozharskaya21

21.12.2023

4.7

La charlotte con manzanas más magnífica se hizo según tu receta. La preparación es sencilla, siempre tengo todos los ingredientes en casa, pero la hice sin canela. Nos lo comimos al instante, estaba muy rico, perfecto para el té.

ViktoriI

21.12.2023

4.5

Una charlotte maravillosa, parece una receta normal, pero gracias a la adición de canela y pasas, ¡realmente resultó tener un sabor ligeramente diferente! ¡El aroma llenó todo el apartamento! A los niños les gustó mucho este plato, aunque no les gustan especialmente las manzanas en los productos horneados, y también resultó ser un refrigerio bueno y nutritivo para la escuela. ¡Esta charlotte se deshace en la boca, suave, jugosa y muy sabrosa! ¡Agradezco al autor y espero más recetas!

Olia

21.12.2023

4.8

¡La receta de charlotte es excelente! Acabo de hacer esto y toda la casa huele mal. Lo principal es que a mi marido le gustó)))

Verónica

21.12.2023

4.9

Gracias, la charlotte queda muy rica, no le agregué canela, pero también agregué orejones. Me gustó la receta. Rápido y sabroso

Yanuta

21.12.2023

4.9

Resultó muy sabroso. Esta no es la primera vez que lo preparo. De alguna manera no tenía pasas, pero el pastel fue un éxito incluso sin ellas. Y le agregué un poco menos de azúcar, 0,7 tazas, pero esto no es para todos.